当担保责任的诉讼时效超过3年时，债权人确实面临丧失胜诉权的风险。以下是对此问题的详细解答及建议：
一、担保责任诉讼时效超过3年的法律后果
丧失胜诉权风险：
- 根据《民法典》及相关法律规定，担保责任的诉讼时效一般为3年。若在此期间内债权人未提起诉讼或仲裁，且不存在诉讼时效中止、中断等情形，则债权人的胜诉权将不受法律保护。
法院审理与抗辩：
- 若债权人起诉，担保人提出诉讼时效抗辩，且法院查明时效无中止、中断等情况，法院会驳回债权人的诉求。
- 若担保人未提出诉讼时效抗辩，法院则不会主动适用时效规定，仍会审理案件。但这种情况下，债权人的胜诉权仍取决于案件的具体事实和证据。
二、解决措施与建议
友好协商：
- 债权人可尝试与担保人进行友好协商，争取担保人自愿承担责任。通过协商，双方可以达成新的还款协议或担保协议，从而延长诉讼时效或重新确立债权债务关系。
获取书面承诺：
- 若能让担保人作出愿意继续承担担保责任的书面承诺，债务将重新受法律保护。债权人可以依据该承诺主张自己的权利，并重新计算诉讼时效。
关注诉讼时效中止、中断情形：
- 债权人应密切关注是否存在诉讼时效中止、中断等情形。若存在此类情形，诉讼时效可能会相应延长，从而保护债权人的合法权益。
考虑非诉讼方式：
- 除了诉讼外，债权人还可以考虑通过调解、仲裁等非诉讼方式解决纠纷。这些方式可能更加灵活、高效，且有助于维护双方的良好关系。
及时咨询专业律师：
- 在处理此类复杂法律问题时，建议债权人及时咨询专业律师。律师可以提供专业的法律意见和指导，帮助债权人制定合适的解决方案并维护其合法权益。
三、总结
担保责任诉讼时效超过3年并不意味着债权人完全丧失了维权的机会。通过友好协商、获取书面承诺、关注诉讼时效中止、中断情形以及考虑非诉讼方式等措施，债权人仍有可能维护自己的合法权益。同时，及时咨询专业律师也是解决此类问题的重要途径。