不给员工加班，实行5天8小时工作制，并不违法。具体分析如下：

1. 5天8小时工作制的合法性：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。这通常被理解为标准的5天8小时工作制。
   • 因此，企业实行5天8小时工作制是符合法律规定的，不构成违法。

2. 关于加班的法律规定：

   • 《中华人民共和国劳动法》第四十四条明确规定，用人单位安排劳动者延长工作时间、休息日工作不能安排补休或法定休假日工作的，需按照法定标准支付加班费。
   • 但这一条款的前提是“用人单位安排劳动者延长工作时间”，即加班需由用人单位安排，并支付相应的加班费。

3. 不给员工加班的合法性：

   • 若企业并未安排员工加班，而是按照标准的5天8小时工作制执行，那么企业无需支付加班费，也不构成违法。
   • 员工自愿加班的情况除外，但根据相关法律法规，用人单位对于员工自愿加班可以不支付加班费，这也不构成违法。

总结：综上所述，企业实行5天8小时工作制，并不给员工安排加班，是符合法律规定的，不构成违法。企业只需确保在员工实际工作时间超过法定标准时，按照法律规定支付加班费即可。如有进一步需要，您可以继续咨询我。