村集体企业法定代表人可以变更为其他村民担任，但需符合相关法律法规和程序要求。
首先，村集体企业作为特别法人，其法定代表人的变更需遵循《中华人民共和国市场主体登记管理条例》等相关法律法规的规定。根据这些规定，企业法定代表人的变更通常需要经过一定的程序，包括但不限于企业内部决策程序、相关部门的审批或备案程序等。
其次，村集体企业的法定代表人变更还需考虑村集体企业的特殊性质。村集体企业往往与村集体经济组织或村民委员会等有着紧密的联系，因此，在变更法定代表人时，可能需要征得相关集体经济组织或村民委员会的同意或批准。
具体来说，村集体企业想要变更法定代表人，一般应经过以下步骤：
内部决策：村集体企业应首先通过内部决策程序，如股东会、董事会或村民代表大会等，就法定代表人变更事项进行审议并作出决议。
准备材料：根据相关法律法规和登记机关的要求，准备法定代表人变更所需的申请材料，包括但不限于变更登记申请书、新任法定代表人的身份证明、原法定代表人的免职文件、新任法定代表人的任职文件等。
提交申请：将准备好的申请材料提交至相关登记机关，如工商行政管理部门或市场监督管理部门，并按照要求填写变更登记表格。
审批或备案：登记机关对提交的申请材料进行审查，符合规定的予以审批或备案，并颁发新的营业执照或相关证明文件。
更新信息：完成法定代表人变更登记后，村集体企业应及时更新相关信息，如企业章程、营业执照等，并确保信息的准确性和完整性。
综上所述，村集体企业法定代表人可以变更为其他村民担任，但需按照相关法律法规和程序要求进行。如有具体疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。