结论：对方可能只起诉车主而不起诉保险公司，但具体是否起诉保险公司需结合实际情况判断。以下是详细分析：

1. 法律关系层面
   根据《保险法》第六十五条，若事故责任明确且保险公司拒赔（如未履行提示说明义务、存在免责情形争议），受害方有权直接起诉保险公司。但若保险公司已明确表示愿意理赔，或责任划分存在争议（如车主是否承担主要责任），受害方可能选择先起诉车主，通过诉讼确认责任后再向保险公司索赔。

2. 诉讼策略层面
   受害方可能基于以下原因暂不起诉保险公司：

   • 证据收集不足：需先通过起诉车主固定事故责任（如交警认定书、鉴定报告），再以生效判决为依据向保险公司索赔；
     
   • 管辖权便利：车主户籍地或事故发生地法院可能更便于立案，而保险公司注册地可能跨省，增加诉讼成本；
     
   • 协商空间：部分案件中，受害方可能希望通过起诉车主施压，促使车主与保险公司协商快速理赔。

3. 车主的应对建议

   • 主动申请追加被告：若收到起诉状后发现保险公司应承担责任，可在答辩期内向法院提交《追加被告申请书》，要求将保险公司列为共同被告；
     
   • 提供保险合同作为证据：在庭审中提交车险保单，证明保险公司存在理赔义务，避免自身承担超额赔偿；
     
   • 注意诉讼时效：人身损害赔偿诉讼时效为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算，需及时主张权利。

风险提示：若法院判决车主承担赔偿责任，而保险公司拒赔，车主需自行垫付后另行向保险公司追偿，可能面临执行风险。建议收到起诉材料后立即联系律师分析保险条款及事故责任，制定诉讼策略。