针对您提出的“客人嫖娼后反咬怎么处理”这一问题，这实际上涉及到了法律执行和证据收集的复杂层面。以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，嫖娼行为在我国是违法的，一旦被发现，将面临相应的法律处罚。然而，在实际操作中，如果客人嫖娼后反咬不认，处理起来确实会存在一定的难度。
一、证据收集的重要性
在处理此类案件时，证据的收集是至关重要的。如果仅有卖淫女一方的口供，而没有其他辅助证据，如中间介绍人的证言、聊天记录、转账记录等，那么案件可能会因为事实不清、证据不足而难以处罚。因此，办案机关在处理此类案件时，会相对慎重，确保有充分的证据支持。
二、反咬不认的处理方式
若证据不足：如果确实没有其他辅助证据，且需求方的口供没有下来，那么办案机关可能无法直接对客人进行处罚。因为行政处罚是一个终局性的裁决，一旦处罚，则行政相对人的权利义务将受到拘束。所以，在证据不足的情况下，办案机关会选择进一步调查取证，而不是草率处罚。
若证据充分：如果办案机关掌握了充分的证据，如卖淫女和其他相关人员的证言、聊天记录、转账记录等，那么即使客人反咬不认，也可以依法对其进行处罚。因为法律讲究的是事实依据和证据链，只要证据充分，就可以认定客人的违法行为。
三、办案人员的询问策略与技巧
办案人员是专业人员，他们在询问策略和技巧上往往比普通人更加熟练。他们可能会通过不经意间的问题，让被执法人员掉入陷阱，从而获取更多的证据。因此，即使客人反咬不认，也很难完全逃避法律的制裁。
四、施加压力的手段
在某些情况下，办案人员可能会掌握被调查人的具体情况，如工作单位、家属情况等，并以此作为施加压力的手段。他们可能会要求客人如何陈述，并可能进行口头承诺，以换取客人的配合。然而，这种手段需要谨慎使用，以免侵犯客人的合法权益。
五、法律建议
对于客人而言，如果确实存在嫖娼行为，最好的选择是如实陈述并接受法律的制裁。试图反咬不认或逃避法律制裁，往往只会让自己陷入更加被动的境地。同时，对于涉及此类案件的人员，建议咨询专业律师，以获取更加详细和准确的法律建议。
综上所述，处理客人嫖娼后反咬的问题，关键在于证据的收集和法律的适用。办案机关会依法进行调查取证，并根据证据情况作出相应的处理决定。