结论前置：

1. 一人同时仲裁多个主体时，仲裁通知书签收人可以是同一人，但需确保该签收人有合法的授权或身份来代表各主体接收文件。
2. 在实际操作中，需根据具体情况和仲裁规则来确定签收人的身份和权限，以避免可能的法律风险和程序障碍。

详细分析：

在劳动仲裁的情境中，当一人同时作为多个主体的仲裁申请人或被申请人时，关于仲裁通知书的签收人问题，主要涉及到的是仲裁程序的合法性和有效性。

首先，从法律原则的角度来看，仲裁程序要求确保各方当事人的知情权和参与权。因此，仲裁通知书的签收应当能够准确、有效地传达给相关当事人。如果一人同时代表多个主体，并且有合法的授权或身份来接收这些通知，那么理论上他/她可以作为同一签收人来接收针对这些主体的仲裁通知书。

然而，在实际操作中，需要注意以下几点：

• 授权问题：签收人必须得到各主体的明确授权，才能代表它们接收仲裁通知书。这种授权可以是书面的，也可以是口头的（但在正式仲裁程序中，书面授权更为稳妥和可证明）。
• 身份确认：签收人的身份必须清晰明确，以避免混淆或误解。例如，如果签收人同时是多个公司的员工或代理人，需要明确他/她是在代表哪个公司接收通知。
• 仲裁规则：不同的仲裁机构或仲裁规则可能对签收人的身份和权限有具体规定。因此，在实际操作中，需要仔细查阅并遵守相关的仲裁规则。

法律建议：

• 在一人同时仲裁多个主体的情况下，建议明确签收人的身份和授权范围，以确保仲裁程序的合法性和有效性。
• 如果可能的话，最好为每个主体分别指定签收人，以避免潜在的混淆和法律风险。
• 在实际操作前，务必查阅并遵守相关的仲裁规则和程序要求。

可能的法律后果：

如果签收人的身份或授权存在问题，可能会导致仲裁程序受到质疑或挑战。例如，如果一方当事人认为签收人没有合法的授权来代表其接收通知，可能会提出异议或申请撤销仲裁裁决。因此，确保签收人的身份和授权的合法性和有效性是非常重要的。

综上所述，一人同时仲裁多个主体时，仲裁通知书签收人可以是同一人，但需确保该签收人有合法的授权或身份来代表各主体接收文件，并遵守相关的仲裁规则和程序要求。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。