向他人泼粪属于违法行为，行为人会被处以行政处罚，情节严重的可能构成犯罪，处罚结果会记入个人档案。具体分析如下：
行政处罚层面
根据《治安管理处罚法》第四十二条，公然侮辱他人或捏造事实诽谤他人的，处五日以下拘留或五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可并处五百元以下罚款。向他人泼粪属于公然侮辱行为，若未造成严重后果（如轻伤以上），通常按此条款处罚。处罚决定会记入公安机关的治安管理处罚档案，该档案虽非公开，但在特定情况下（如政审、入职审查）可能被调阅。
刑事犯罪层面
若泼粪行为伴随暴力导致他人轻伤以上，可能构成《刑法》第二百三十四条的故意伤害罪，处三年以下有期徒刑、拘役或管制；若以暴力或其他方法公然贬损他人人格，情节严重的，可能构成第二百四十六条的侮辱罪，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或剥夺政治权利。刑事处罚会形成犯罪记录，即“前科”，永久记入个人档案，对就业、升学等产生长期影响。
档案记录的影响
行政处罚记录通常不影响普通就业，但涉及国家安全、机要岗位等特殊职业时可能受限；刑事犯罪记录则会对子女政审、部分职业资格申请（如律师、公务员）产生负面影响。
建议：若您或他人涉及此类行为，需立即停止并配合调查。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律程序及应对措施。