针对公职人员伪造假证件、伪造假档案，且公检法故意包庇不立案的情况，你可以按照以下步骤处理：
一、收集证据
伪造证件与档案的证据：
- 收集所有能证明公职人员伪造假证件、假档案的相关材料，如伪造的证件原件或复印件、档案记录、相关证人证言等。
- 如果可能，获取伪造过程的监控录像、通信记录等直接证据。
公检法包庇的证据：
- 记录与公检法部门沟通的过程，包括时间、地点、参与人员、沟通内容等。
- 如果公检法部门有明确的书面回复或决定，保留这些文件作为证据。
- 寻找其他可能知晓情况的人员作为证人，获取他们的证言。
二、向上级或相关部门反映
向公检法的上级部门反映：
- 如果认为当地公检法部门存在包庇行为，可以向其上级部门（如市公安局、市检察院、市法院等）反映情况，要求重新审查案件。
- 反映时，应提交详细的证据材料，并说明公检法部门可能存在的包庇行为。
向纪检监察部门举报：
- 公职人员伪造假证件、假档案可能涉及违纪违法行为，可以向纪检监察部门（如纪委、监委）举报。
- 举报时，应提供详细的证据材料，并说明公职人员的违纪违法行为以及公检法部门的包庇情况。
三、寻求法律援助与监督
咨询专业律师：
- 在此过程中，建议咨询专业律师，如我本人安金龙，擅长合同纠纷、刑事辩护、知识产权领域，可以为你提供法律意见和帮助。
- 律师可以协助你整理证据、撰写举报材料、与相关部门沟通等。
申请检察机关监督：
- 如果认为公检法部门不立案的决定存在错误，可以向检察机关申请监督。
- 检察机关有权对公检法部门的立案活动进行监督，如果发现存在违法行为，可以要求其纠正。
四、考虑法律后果与应对策略
公职人员伪造证件与档案的法律后果：
- 公职人员伪造假证件、假档案可能构成伪造国家机关证件罪、滥用职权罪等犯罪行为，将面临刑事处罚。
- 同时，这种行为也可能导致其被开除公职、丧失政治权利等行政后果。
公检法包庇的法律后果：
- 如果公检法部门存在包庇行为，相关责任人员可能构成徇私枉法罪、滥用职权罪等犯罪行为，将面临刑事处罚。
- 同时，这种行为也可能导致公检法部门被责令改正、通报批评等行政后果。
应对策略：
- 在处理过程中，应保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 积极配合相关部门的调查工作，提供真实的证据和材料。
- 如果认为自己的权益受到侵害，可以通过法律途径维护自己的合法权益。
最后强调，面对公职人员伪造假证件、伪造假档案以及公检法故意包庇不立案的情况，你应积极收集证据、向上级或相关部门反映、寻求法律援助与监督，并考虑法律后果与应对策略。如果有任何疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。