结论前置：河道开挖占用河流水面属于占地行为，需根据具体情况依法处理，具体处理方式如下：

1. 法律定性：占用河流水面属于“占地”行为
   根据《中华人民共和国水法》第三十七条、第三十八条及《中华人民共和国河道管理条例》第二十条、第二十五条，河道管理范围内的土地（包括水面）属于国家所有，任何单位或个人未经批准擅自占用河道（包括开挖、填埋、堆放等行为）均构成违法占地。
   关键点：河流水面虽为流动水域，但属于河道管理范围，占用行为需经水行政主管部门审批，否则属于非法占地。

2. 处理方式：分情况依法处置

   • 情况一：未取得审批的非法占地
     若开挖行为未取得水行政主管部门颁发的《河道管理范围内建设项目审批文件》或《采砂许可证》等合法手续，属于违法行为。
     处理措施：

     • 责令停止违法行为，限期恢复原状（《水法》第六十五条）；
       
     • 罚款（按占用面积计算，每平方米10元至50元）；
       
     • 若造成河道行洪障碍或水生态破坏，需承担修复费用及赔偿责任；
       
     • 情节严重（如阻碍行洪、破坏堤防）的，可能构成犯罪，依法追究刑事责任（《刑法》第三百三十八条污染环境罪或第四百一十条非法批准征用、占用土地罪）。
       

   • 情况二：已取得审批但超范围/超期限占用
     若取得合法手续但超出审批范围（如开挖深度、面积超标）或超过审批期限，属于违规行为。
     处理措施：

     • 责令限期改正，逾期不改正的，吊销许可证并罚款；
       
     • 若造成损失，需承担赔偿责任。
       

   • 情况三：因公共利益需合法占用
     若开挖行为符合防洪、航运、供水等公共利益需求，且已依法取得审批手续，则属于合法占地，但需遵守审批文件中的限制条件（如施工期限、环保措施等）。
     处理措施：

     • 无需承担违法责任，但需按审批要求完成验收；
       
     • 若施工过程中损害第三方权益（如相邻土地所有者），需依法补偿。

3. 实务建议：如何合法处理河道开挖

   • 步骤一：申请审批
     向当地水行政主管部门提交《河道管理范围内建设项目申请表》，附上项目可行性报告、环境影响评价文件、施工方案等材料。
     
   • 步骤二：遵守施工规范
     施工期间需设置警示标志，避免污染水质、破坏堤防或影响行洪安全。
     
   • 步骤三：验收与备案
     施工完成后，需通过水行政主管部门的验收，并提交竣工报告备案。

总结：河道开挖占用河流水面属于占地行为，是否违法取决于是否取得合法审批。若未审批或超范围占用，需承担行政责任甚至刑事责任；若合法占用，则需严格遵守审批条件。如有具体案件，可进一步提供细节，我将为您分析法律风险及应对方案。