所函抬头应当填写破产管理人，而非法院。以下是详细分析：

一、法律程序与角色定位

在破产程序中，法院是破产案件的审判机关，负责裁定受理破产申请、指定破产管理人、监督破产程序进行等。而破产管理人则是具体执行破产事务的机构，负责接管债务人的财产、调查债务人财产状况、管理和处分债务人的财产、代表债务人参加诉讼等。原告律师在申报债权时，需要向负责具体破产事务的机构提交相关材料，这个机构就是破产管理人。

二、所函的作用与填写要求

所函是律师事务所在接受当事人委托后，向相关单位或个人出具的介绍律师身份及委托事项的函件。在破产程序中，原告律师提交所函的目的是为了证明其代表原告申报债权的合法性和身份的真实性。因此，所函的抬头应当填写能够接收并处理该债权申报材料的机构，即破产管理人。

三、实际操作中的注意事项

1. 确认破产管理人信息：在提交所函前，原告律师应当确认破产管理人的名称、地址、联系方式等信息，确保所函能够准确送达。
2. 附上相关材料：除了所函外，原告律师还应当附上债权申报表、证据材料等相关文件，以便破产管理人审核债权。
3. 关注破产程序进展：提交所函和债权申报材料后，原告律师应当关注破产程序的进展情况，及时与破产管理人沟通，确保债权得到妥善处理。

四、错误填写的法律后果

如果所函抬头填写错误，如填写为法院而非破产管理人，可能会导致以下后果：

1. 材料被退回：法院可能会因为不是其职责范围内的事项而将材料退回，导致债权申报延误。
2. 影响债权申报效率：由于材料未能及时送达破产管理人，可能会影响债权的审核和处理效率。
3. 法律风险：在极端情况下，如果因为所函填写错误而导致债权未能得到及时申报和处理，可能会给原告带来不必要的法律风险。

建议：原告律师在提交所函时，务必仔细核对破产管理人的信息，确保所函抬头填写正确。如果有任何疑问或不确定的地方，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。