实习期与试用期的本质区别在于二者的定义、目的、对象、法律关系、期限及待遇等多个方面。以下是对这些区别的详细分析：

一. 定义与目的不同

1. 试用期：是用人单位和劳动者建立劳动关系后为相互了解、选择而约定的不超过六个月的考察期。其主要目的是用人单位考察劳动者是否符合录用条件和岗位需求，劳动者也通过此期间了解单位情况，双方进行双向选择。
2. 实习期：是指学生在校期间，到单位的具体岗位上参与实践工作的过程。其主要目的是提高学生的实践能力，将理论知识与实践相结合，为日后的工作积累经验。

二. 对象不同

1. 试用期：对象只能是劳动者，即与用人单位建立劳动关系的人员。
2. 实习期：对象通常是在校学生，他们尚未毕业，以学习实践为目的到单位进行实习。

三. 法律关系不同

1. 试用期：劳动者与用人单位建立劳动关系，受《劳动合同法》保护，双方存在隶属关系。
2. 实习期：实习生与实习单位未建立正式劳动关系，双方关系受《民法典》中关于民事合同相关规定调整，不存在隶属关系。

四. 期限不同

1. 试用期：有明确法律规定，根据劳动合同期限的不同，试用期的长度也有所不同，但最长不得超过六个月。
2. 实习期：期限灵活，由学校或实习单位根据教学计划和实践需求灵活安排，无明确法律限制。

五. 待遇不同

1. 试用期：劳动者享有工资、社保等法定劳动权益，工资报酬不得低于当地最低工资标准。
2. 实习期：实习生一般只有实习补贴，通常不享受社保待遇，且实习补贴可以低于当地最低工资标准。

综上所述，实习期与试用期的本质区别在于它们的定义、目的、对象、法律关系、期限及待遇等多个方面。这些区别体现了两者在性质和功能上的不同，也决定了它们在实践中的适用情况和法律后果。如有进一步需要，您可以继续咨询我。