未经允许私自拆开他人快递查看是违法的。下面我对此进行详细分析：

一. 私自拆开他人快递的违法性

1. 侵犯隐私权：根据《中华人民共和国民法典》第一千零三十二条，自然人享有隐私权。任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。快递包裹属于个人物品，未经允许私自拆开，无疑是对隐私权的侵犯。
2. 侵犯财产权：快递包裹内的物品属于个人财产，受《中华人民共和国民法典》保护。私自拆开他人快递，可能构成对他人财产的非法侵害。
3. 可能构成犯罪：如果私自拆开快递并窃取其中物品，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能构成盗窃罪。

二. 工厂怀疑偷东西的正确处理方式

1. 调查取证：工厂如果怀疑有员工偷窃，应该通过合法途径进行调查取证，如安装监控、询问目击者等，而不是私自拆开他人快递。
2. 报警处理：如果有确凿证据表明存在偷窃行为，工厂应该报警处理，由警方依法进行调查和处理。

综上所述，未经允许私自拆开他人快递查看是违法的，侵犯了隐私权、财产权，甚至可能构成犯罪。如果工厂怀疑有偷窃行为，应该通过合法途径进行调查取证，并报警处理。我建议您如果遇到此类情况，坚决拒绝私自拆开快递的要求，并可以寻求法律援助保护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。