在按摩服务过程中，若不幸导致顾客死亡，赔偿责任的确定及赔偿比例的划分是一个复杂且需要细致考虑法律因素的过程。以下是对此问题的详细解答：
一、责任主体的确定
首先，要明确按摩服务的提供方。如果是在正规按摩店接受的服务，那么按摩店作为服务提供者，需承担相应的赔偿责任。若是由个人提供的按摩服务，则该个人作为责任主体。
二、过错的判断
按摩店或按摩师的过错：
- 若在服务过程中，按摩店或按摩师存在过度用力、手法不当、未询问顾客身体状况等过错，且这些过错直接或间接导致了顾客的死亡，那么他们需承担相应的责任。
顾客自身的因素：
- 若顾客自身存在严重的潜在疾病，而按摩只是作为诱发因素，那么按摩店或按摩师可能仅在其过错范围内承担部分责任。
三、赔偿项目的确定
在确定赔偿责任后，需要明确赔偿的具体项目，这些项目通常包括但不限于：
- 医疗费：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证确定。
- 丧葬费：用于处理死者丧葬事宜的必要费用，按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
- 死亡赔偿金：按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，按二十年计算（年龄每增加一岁减少一年，七十五周岁以上的按五年计算）。
- 被扶养人生活费：如果死者有需要扶养的人，要赔偿相应的生活费，根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出或农村居民人均年生活消费支出标准计算。
- 精神损害抚慰金：家属有权主张，具体数额由法院根据侵权人的过错程度、侵权行为造成的后果、受诉法院所在地平均生活水平等因素综合确定。
四、赔偿比例的确定
赔偿比例的确定主要基于过错程度：
- 主要责任：若按摩店或按摩师负主要责任，他们可能需要承担大部分甚至全部的赔偿比例。
- 次要责任：若按摩店或按摩师只是次要责任，赔偿比例会相应降低。
- 公平原则：在无法确定按摩店或按摩师有过错的情况下，但基于公平原则，法院也可能适当判决给予一定赔偿。
五、法律程序与维权途径
- 协商：双方可以先尝试通过协商解决赔偿事宜。
- 调解：若协商不成，可以寻求第三方调解机构的帮助。
- 诉讼：若调解仍无法达成一致，死者家属可以向法院起诉，由法院根据具体情况判决责任主体按照确定的赔偿项目和比例进行赔偿。
六、法律依据
此问题的处理主要依据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条：“侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。”
综上所述，按摩致人死亡的赔偿比例确定是一个复杂的过程，需要综合考虑多个法律因素。在涉及此类法律纠纷时，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见和有效的维权策略。