结论：通常情况下，配偶在不知情且未签字的情况下，不会因另一方办理信用卡并去世而直接影响其工作。但需根据具体情况分析信用卡债务是否构成共同债务，以及银行或债权人的追偿行为是否合法合规。
一、信用卡债务与配偶工作的关系
债务独立性：
- 信用卡是持卡人个人名义申请的，债务原则上应由持卡人个人承担。若配偶并未在信用卡申请表上签字，也未以任何形式表示愿意共同承担该债务，那么该债务通常不被视为夫妻共同债务。
- 在此情况下，配偶的工作不会因持卡人的信用卡债务而直接受到影响。银行或债权人无权因持卡人的债务问题而干扰配偶的工作。
银行追偿行为：
- 尽管配偶在法律上可能不承担信用卡债务，但银行或债权人在追偿过程中可能会采取一些不当手段，如频繁联系配偶、到配偶工作单位闹事等。这些行为可能间接影响配偶的工作环境和心情。
- 若银行或债权人采取此类不当手段，配偶有权向相关部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
二、信用卡债务是否构成共同债务的判断
共同债务的认定：
- 根据相关法律规定，夫妻共同债务通常指为满足夫妻共同生活需要所负的债务。若信用卡债务是用于夫妻共同生活、共同生产经营或基于夫妻双方共同意思表示的，则可能被认定为共同债务。
- 但在此案例中，由于配偶并未在信用卡申请表上签字，也未表示愿意共同承担债务，因此该债务不太可能被认定为共同债务。
证据收集与抗辩：
- 若银行或债权人主张该债务为共同债务，配偶有权要求其提供相关证据。若无法提供充分证据证明该债务用于夫妻共同生活或基于双方共同意思表示，则配偶可以抗辩该债务不属于共同债务。
三、法律建议与后续行动
保留证据：
- 配偶应保留与信用卡债务相关的所有证据，如信用卡申请表、交易记录、银行对账单等。这些证据在后续可能发生的法律纠纷中至关重要。
咨询专业律师：
- 若银行或债权人采取不当手段追偿债务，或配偶对债务性质有疑问，建议及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供法律意见和帮助。不过，您现在就可以直接向我提问，我会尽我所能为您提供帮助。
维护合法权益：
- 配偶应坚决维护自己的合法权益，不受银行或债权人的不当干扰。若遭遇侵权行为，可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
总结：配偶在不知情且未签字的情况下，通常不会因另一方办理信用卡并去世而直接影响其工作。但需关注信用卡债务是否构成共同债务，以及银行或债权人的追偿行为是否合法合规。如有任何疑问或遭遇侵权行为，建议及时咨询专业律师并维护自己的合法权益。