说别人矮，一般情况下并不直接构成法律责任，但具体是否需要承担责任以及承担何种责任，需根据具体情境和造成的后果来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 民事侵权角度

• 一般情况：在日常交流中，如果只是偶尔、无恶意地提及他人身高，且未造成实际损害，通常不构成民事侵权。因为民事侵权通常要求有损害事实、违法行为、因果关系和过错四个要件。
• 特殊情况：如果频繁、恶意地贬低他人身高，导致他人名誉受损、精神痛苦或社会评价降低，可能构成对他人名誉权的侵犯。根据《中华人民共和国民法典》中关于人格权的规定，被侵权人有权要求侵权人承担停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉以及赔偿损失等民事责任。

2. 刑事责任角度

• 一般情况：单纯地说别人矮，并不构成刑事犯罪。刑事犯罪通常要求行为具有严重的社会危害性，违反刑法规定。
• 特殊情况：如果以侮辱、诽谤等方式公然贬低他人人格，情节严重的，可能构成侮辱罪或诽谤罪。但这种情况较为罕见，且需要达到一定的严重程度，如造成被害人自杀、精神失常等严重后果。

3. 实际建议

• 尊重他人：无论身高如何，每个人都应得到尊重。避免使用可能伤害他人感情的言语。
• 沟通解决：如果因言语不当引发了纠纷，建议通过沟通、协商的方式解决，避免矛盾升级。
• 法律途径：如果确实因言语不当造成了实际损害，且无法通过沟通解决，可以考虑通过法律途径维护自己的权益。但在此之前，建议咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的结果。

4. 可能的法律后果

• 民事赔偿：如果构成民事侵权，可能需要赔偿对方因此遭受的损失，包括精神损害赔偿等。
• 刑事处罚：如果构成刑事犯罪，可能需要承担刑事责任，包括有期徒刑、拘役、罚金等。

总结来说，说别人矮并不直接构成法律责任，但需根据具体情境和造成的后果来判断。在日常生活中，我们应尊重他人，避免使用可能伤害他人感情的言语。如果因言语不当引发了纠纷，建议通过沟通、协商或法律途径解决。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。