核心结论：卖地合同中是否约定五年一起给钱，取决于双方协商一致的结果，法律并未强制要求必须一次性或分期付款，但需注意付款方式可能带来的法律风险。以下是具体分析：

1. 合同自由原则：付款方式由双方约定

根据《民法典》第四百七十条，合同内容由当事人约定，包括价款支付方式、期限等条款。因此，卖地合同中是否约定“五年一起给钱”（即一次性付款但延迟五年），或采用分期付款（如每年支付一部分），完全取决于买卖双方的协商结果。

• 若双方同意五年后一次性付款：需在合同中明确约定付款时间、违约责任（如逾期付款的利息或违约金），以避免未来纠纷。
  
• 若双方同意分期付款：需明确每期付款金额、时间节点，并可约定担保条款（如抵押、保证）以保障卖方权益。

2. 法律风险提示：付款方式需合理且可执行

无论选择何种付款方式，均需注意以下法律风险：

• 买方履约能力：若买方五年内可能丧失付款能力（如破产、经营恶化），卖方可能面临无法收回款项的风险。建议通过担保（如要求买方提供抵押物）或分期付款降低风险。
  
• 合同效力问题：若付款条款显失公平（如买方无需支付利息且无担保），可能被认定为“流押条款”或“显失公平”，导致合同无效或被撤销。
  
• 税务合规性：延迟付款可能影响土地增值税、企业所得税的缴纳时间，需提前与税务机关沟通，避免税务风险。

3. 实务建议：如何设计付款条款

为保障双方权益，建议合同中明确以下内容：

• 付款时间与金额：如“买方应于合同签订后五年内，一次性支付全部价款”或“分五期支付，每期支付20%”。
  
• 违约责任：如“逾期付款的，每日按未付金额的0.05%支付违约金”。
  
• 担保措施：如要求买方提供等值资产抵押，或由第三方提供连带责任保证。
  
• 争议解决方式：明确约定仲裁或诉讼管辖地，降低维权成本。

总结：卖地合同中是否约定五年一起给钱，需双方协商并明确写入合同。建议根据买方资信、土地价值等因素，合理设计付款方式，并配套担保和违约条款，以降低法律风险。如有具体合同条款需要审核，可直接向我咨询。