老师粉碎学生手机是犯法的行为。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、法律角度
物权保护：
- 手机属于学生的私有财物，学生享有手机物权。根据《民法典》的相关规定，国家、集体、私人的物权和其他权利人的物权受法律平等保护，任何组织或者个人不得侵犯。老师未经学生同意，擅自粉碎学生手机，即侵犯了学生的物权，应当承担赔偿责任。
治安管理处罚：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，故意损毁公私财物的行为可处以拘留和罚款。老师粉碎学生手机属于故意损毁财物，因此构成违法，可能面临相应的行政处罚，如五日以上十日以下拘留，并可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
刑事责任：
- 若粉碎的手机价值较高，情节严重，根据《中华人民共和国刑法》第二百七十五条，老师可能因故意毁坏公私财物而承担刑事责任。具体来说，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
二、教育管理角度
未成年人保护：
- 《中华人民共和国未成年人保护法》明确禁止对未成年人实施体罚或其他侮辱人格尊严的行为。老师粉碎学生手机，不仅侵犯了学生的财产权，也对学生的心理造成了伤害，违反了未成年人保护法的相关规定。
教师职业道德：
- 老师作为教育工作者，应尊重学生的人格和权益，采取合理、合法的方式管理学生。粉碎手机这种简单粗暴的方式不仅违反了法律法规，也违背了职业道德和教育伦理。正确的做法应该是制定明确的校规校纪，对学生进行教育引导，或者在必要时暂时没收手机并课后与学生及家长沟通处理。
三、实际处理建议
沟通协商：
- 学生及其家长可以与学校、老师沟通协商赔偿事宜。在沟通过程中，应保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和期望。
法律途径：
- 若协商不成，学生及其家长可以通过民事诉讼等法律途径维护自身权益。在提起诉讼前，应收集好相关证据，如手机购买发票、损坏照片等，以证明自己的损失和老师的违法行为。
学校处理：
- 学校应对此类事件进行严肃处理，对涉事老师进行行政处分或解聘，并加强对学生财产权的保护和教育。同时，学校应完善相关管理制度，明确老师对学生财物的处理权限和程序。
总结来看，老师粉碎学生手机是犯法的行为，不仅可能面临民事赔偿责任和行政处罚，还可能承担刑事责任。因此，老师应遵守法律法规和职业道德规范，尊重学生的合法权益，采取合理、合法的方式管理学生。学生及其家长在遇到此类事件时，也应积极维护自身权益，通过沟通协商或法律途径解决问题。如果你还有其他法律问题，可以直接向我咨询。