您好，关于如何合法地开发票，这主要涉及到《中华人民共和国发票管理办法》及其相关实施细则的规定。以下是我为您整理的合法开发票的详细指南：
一、基本开具原则
收款方开具：根据《中华人民共和国发票管理办法》第十八条，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务并收取款项时，收款方应当向付款方开具发票。
特殊情况：在特殊情况下，如收购单位和扣缴义务人支付个人款项时，或国家税务总局认为其他需要由付款方向收款方开具发票的情况，可以由付款方向收款方开具发票。
二、开具要求
如实开具：开具发票应当按照规定的时限、顺序、栏目，全部联次一次性如实开具。这意味着发票上的所有信息，包括商品名称、数量、单价、金额等，都必须与实际交易情况相符。
加盖发票专用章：开具纸质发票时，必须在发票联和抵扣联上加盖发票专用章，以确保发票的真实性和合法性。
项目齐全、内容真实：单位和个人在开具发票时，必须确保填写项目齐全，内容真实。不得虚开发票，即不得为他人、为自己开具与实际经营业务情况不符的发票，也不得让他人为自己开具或介绍他人开具与实际经营业务情况不符的发票。
使用规定软件：如果使用非税控电子器具开具发票，应当将非税控电子器具使用的软件程序说明资料报主管税务机关备案，并按照规定保存、报送开具发票的数据。
三、禁止行为
未发生业务开具发票：未发生经营业务时，一律不准开具发票。这是为了防止虚假交易和偷逃税款。
变更品名和金额：在取得发票时，付款方不得要求变更品名和金额。这是为了确保发票的真实性和准确性，防止通过变更品名和金额来逃避税收监管。
四、特殊规定
小额商品或零星服务：向消费者个人零售小额商品或者提供零星服务的，是否可免予逐笔开具发票，由省税务局确定。这意味着在某些情况下，可能不需要为每笔小额交易都开具发票。
跨市、县开具发票：除国务院税务主管部门规定的特殊情形外，纸质发票限于领用单位和个人在本省、自治区、直辖市内开具。省、自治区、直辖市税务机关可以规定跨市、县开具发票的办法。
五、后续处理
销货退回或销售折让：如果发生销货退回或销售折让，需要开具红字发票的，必须收回原发票并注明“作废”字样或取得对方有效证明后重新开具销售发票或开具红字发票。
使用中文：开具发票应当使用中文。在民族自治地方，可以同时使用当地通用的一种民族文字。
综上所述，合法地开发票需要遵循一系列的规定和要求，包括如实开具、加盖发票专用章、项目齐全、内容真实等。同时，也需要避免一些禁止行为，如未发生业务开具发票、变更品名和金额等。希望这些信息能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。