关于饮酒驾驶罚款1000到2000元的具体界定，这主要是依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条第一款的规定来执行的。罚款的具体数额并不是固定不变的，而是由执法机关，即公安机关交通管理部门，根据驾驶人的实际酒驾情节来进行裁量。以下是一些影响罚款金额判定的关键因素：

1. 血液酒精含量：

   • 酒驾的认定标准是车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml。
   • 血液酒精含量是衡量酒驾严重程度的重要指标。酒精含量越接近80mg/100ml，表明酒驾行为越严重，罚款时可能会更倾向于接近2000元的额度；反之，若酒精含量刚达到20mg/100ml，罚款可能相对靠近1000元。

2. 过往酒驾记录：

   • 对于初次酒驾且无其他违法违规记录的驾驶人，罚款可能会按照相对较低的标准执行。
   • 若驾驶人曾有过酒驾被处罚的记录，再次饮酒后驾驶机动车时，不仅会面临更高额度的罚款（一般会接近2000元），还可能受到更严厉的处罚，如拘留、吊销驾驶证等。

3. 造成的后果：

   • 酒驾过程中若未引发交通事故或造成不良影响，情节相对较轻，罚款可能会在较低区间。
   • 若酒驾导致交通事故，无论是否造成人员伤亡或财产损失，罚款额度都可能提高。特别是造成严重后果的，罚款一般会靠近2000元甚至按上限处罚，并且驾驶人还需承担相应的民事赔偿责任，甚至可能面临刑事处罚。

4. 配合执法态度：

   • 驾驶人在被查处酒驾时，若能积极配合执法人员工作，如实提供相关信息，态度良好，可能会在裁量罚款时作为从轻情节考虑。
   • 若驾驶人存在抗拒执法、逃避检查等行为，执法机关可能会认为其认错态度不佳，从而提高罚款金额。

5. 驾驶环境和时间：

   • 在交通流量大的高峰时段或学校、医院、繁华商业区等人员密集区域酒驾，因其对公共安全的潜在威胁更大，罚款可能会相对较高。

综上所述，酒驾罚款1000到2000元的具体数额是由执法机关在综合考虑上述多个因素后进行裁量的。无论如何，酒驾都是极其危险且违法的行为，不仅可能危及自身和他人的生命安全，还会受到法律的严厉制裁。因此，我强烈建议您在饮酒后切勿驾驶机动车，以遵守法律法规并保障公共安全。