针对您提出的“高风险精神病协助监护人由谁担任”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，对于无民事行为能力或者限制民事行为能力的精神病人，其监护人的确定是有明确法律规定的。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，这类精神病人的监护人通常由有监护能力的人担任，具体包括：
配偶：在精神病人有配偶的情况下，配偶通常是首选的监护人。
父母、子女：若精神病人无配偶或配偶无法履行监护职责，则其父母或成年子女可以担任监护人。这里特别指出，成年子女在父母无法履行监护职责时，有义务承担起监护责任。
其他近亲属：在配偶、父母、子女均无法履行监护职责的情况下，其他近亲属（如兄弟姐妹、祖父母、外祖父母等）也可以担任监护人。
其他愿意担任监护人的个人或者组织：除了上述亲属外，如果关系密切的其他亲属、朋友愿意承担监护责任，并且经过精神病人所在单位或者住所地的居民委员会、村民委员会的同意，他们也可以担任监护人。
在监护人的确定过程中，如果存在争议，比如多个亲属都愿意担任监护人但无法达成一致，那么可以由精神病人所在单位或者住所地的居民委员会、村民委员会在近亲属中指定监护人。如果对指定不服，还可以向人民法院提起诉讼，由人民法院进行裁决。
此外，如果精神病人没有上述规定的监护人，或者监护人无法履行监护职责（如因经济原因、偏见、恐惧心理、年老体弱等），那么精神病人的所在单位或者住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门将担任监护人，以确保精神病人的权益得到保障。
最后，需要强调的是，监护人一旦被指定，就不得擅自变更。如果擅自变更监护人，不免除被指定的监护人的责任。同时，监护人在履行监护职责时，应当尊重被监护人的真实意愿，按照最有利于被监护人的原则进行。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。