针对您家人骑电车被车撞且对方全责的情况，赔偿问题主要涉及责任认定、赔偿项目以及赔偿流程三个方面。以下是我为您详细梳理的解答：
一、责任认定
报警处理： 事故发生后，应立即报警并保护现场。交警部门会到现场进行勘查，并根据双方当事人的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度，确定当事人的责任。在此情况下，由于对方全责，交警部门会出具相应的事故认定书，明确责任划分。
责任划分依据： 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，机动车与非机动车驾驶人、行人之间发生交通事故，非机动车驾驶人、行人没有过错的，由机动车一方承担赔偿责任。因此，在您家人无过错的情况下，对方需承担全部赔偿责任。
二、赔偿项目
赔偿项目主要包括以下几类：
医疗费： 包括检查费、药品费、住院护理费、康复治疗费等所有为治疗和康复所必需的合理开支。请保留好所有医疗费用的发票和凭证，以便后续索赔。
误工费： 根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定；受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算；无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算，或者参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。
护理费： 如果受害人需要护理，根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
交通费： 根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算，以正式票据为凭。
住院伙食补助费： 可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。
营养费： 根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
财产损失： 如电动车损坏，需要提供相关维修发票或评估报告作为赔偿依据。对方需承担电动车的维修费用。
其他费用： 如果受害人因伤致残或死亡，还可能涉及残疾赔偿金、精神损害抚慰金等费用的赔偿。
三、赔偿流程
协商赔偿： 在交警部门出具事故认定书后，双方当事人可以尝试协商解决赔偿事宜。如果达成一致，可以签订赔偿协议并履行。
保险理赔： 如果对方机动车投保了交强险和商业三者险，您可以向保险公司申请理赔。保险公司会根据保险合同和事故责任认定书来确定赔偿金额，并在规定时间内支付赔款。请确保提供完整的索赔材料，如事故认定书、医疗记录、费用清单等。
诉讼解决： 如果协商不成或保险公司拒赔，您可以向人民法院提起诉讼，要求侵权人承担赔偿责任。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来支持自己的诉求。法院会根据事实和法律规定作出判决，并强制执行赔偿义务。
综上所述，针对您家人骑电车被车撞且对方全责的情况，您有权要求对方承担医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费以及财产损失等所有合理开支的赔偿责任。如果协商不成或保险公司拒赔，您可以通过法律途径维护自己的合法权益。希望这些解答能对您有所帮助。