婚外情查房时，最怕的三个证据主要是开房记录、捉奸在床的录音或视频，以及过错方或第三者亲口承认婚外情的书面文件。以下是对这三个证据的详细分析：

一. 开房记录

开房记录是证明婚外情的重要物证之一。如果开房记录能够直接反映男方和婚外情对象进出酒店，且存在过夜的情况，那么它就具有极强的证明力。然而，调取开房记录存在一定的难度：

1. 确定酒店和时间：需要确定男方和第三者开房的酒店具体名称和具体时间，这可能需要通过对方手机上的预订平台记录、银行流水或微信流水中的订房记录，以及订房小票等方式来获取。
2. 申请律师调查令：即使确定了酒店和时间，法院也不一定会出具律师调查令，因为开房记录涉及个人隐私，且很多酒店可能不配合调取。因此，需要向法院充分说明情况，并尽可能提供其他婚外情的辅助证据来增强说服力。

二. 捉奸在床的录音或视频

捉奸在床的录音或视频是证明婚外情最直接的证据之一。然而，收集这类证据的难度很大，且存在侵犯他人隐私的风险。因此，在收集此类证据时，必须注意手段的合法性，不能通过非法窃听、偷录他人隐私等方式获取。如果证据是通过合法手段获取的，那么它将具有极强的证明力。

三. 过错方或第三者亲口承认婚外情的书面文件

如果过错方或第三者在被发现婚外情后，写下了承认婚外情的保证书、道歉书等书面文件，那么这些文件也将成为证明婚外情的重要证据。这类证据是过错方或第三者的真实意思表示，具有较高的可信度。

总结：

在婚外情查房中，开房记录、捉奸在床的录音或视频，以及过错方或第三者亲口承认婚外情的书面文件是三个最重要的证据。然而，收集这些证据时需要注意手段的合法性，避免侵犯他人隐私。同时，为了增强证据的说服力，建议尽可能收集其他辅助证据来形成完整的证据链。

我建议：在处理婚外情相关问题时，应首先通过合法途径尝试与对方沟通解决，若无法解决再考虑通过法律手段维护自己的权益。在收集证据时，务必谨慎行事，确保证据的合法性和有效性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。