结论前置：

1. 若“限驾令”明确限制驾驶行为：老赖在限驾期间不得从事司机职业，否则可能面临罚款、拘留等法律后果。
2. 若“限驾令”未明确限制职业：需结合具体执行措施和行业规范判断，但建议谨慎从事司机职业以避免潜在风险。

核心前提与法律分析： “限驾令”通常指法院对被执行人（老赖）采取的限制高消费措施之一，旨在通过限制其高消费行为（如乘坐飞机、高铁、驾驶高档车辆等）迫使其履行债务。但需注意：

1. 限驾令的适用范围：

   • 多数地区的“限驾令”主要限制被执行人驾驶自有或他人名下的高档车辆（如豪车），而非全面禁止其从事司机职业。
   • 若限驾令明确规定“禁止被执行人从事驾驶职业”，则老赖不得担任司机，否则可能构成拒不执行判决、裁定罪（刑法第313条）。

2. 未明确限制时的处理：

   • 若限驾令仅限制驾驶特定车辆，未禁止从事司机职业，老赖理论上可担任司机，但需注意：
     • 雇主可能因雇佣失信被执行人面临舆论风险或行政处罚（如部分地区对失信企业有联合惩戒措施）。
     • 老赖的工资收入可能被法院强制执行用于偿还债务。

3. 实务建议：

   • 老赖方：若限驾令未明确禁止，可尝试从事司机职业，但需主动向法院申报收入并履行债务，避免被认定为逃避执行。
   • 雇主方：雇佣前应通过“中国执行信息公开网”查询员工是否为失信被执行人，降低法律风险。
   • 债权人方：若发现老赖违反限驾令从事司机职业，可向法院申请强制执行措施（如罚款、拘留），或通过刑事自诉追究其拒执罪责任。

法律依据：

• 《最高人民法院关于限制被执行人高消费及有关消费的若干规定》第3条：被执行人为自然人的，被采取限制消费措施后，不得有乘坐G字头动车组列车全部座位、其他动车组列车一等以上座位等其他非生活和工作必需的消费行为。
• 《刑法》第313条：对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金。

总结：老赖能否从事司机职业需结合限驾令的具体内容判断。若限驾令明确禁止，则不得从事；若未禁止，也需谨慎处理并履行债务，避免法律风险。如有进一步疑问，可直接向我咨询。