针对您提出的“二婚夫妻中，老公被民事起诉，老婆婚前办理的社保是否属于夫妻共同财产”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

首先，要明确的是，婚前办理的社保，其个人缴纳部分通常不被视为夫妻共同财产。这是因为婚前财产，包括婚前个人缴纳的社保费用，在法律上一般被认定为个人财产，不属于夫妻共同财产的范畴。社保，特别是养老保险，其缴纳具有个人属性，且通常与个人的工资收入相关联，因此，婚前个人缴纳的社保费用应归个人所有。

接下来，我们结合相关法律条款进行进一步分析。根据《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民法典>婚姻家庭编的解释(一)》的相关规定，婚姻关系存续期间取得的财产才归夫妻共有。这里的“取得”通常指的是在婚姻关系存续期间内，通过双方共同努力或一方贡献而获得的财产。对于婚前已经存在的财产，如婚前个人缴纳的社保，除非有特别约定或法律另有规定，否则一般不被视为夫妻共同财产。

此外，我们还需要区分养老保险费和基本养老金。养老保险费是职工在退休前由单位从职工工资中扣缴或者统筹的，构成职工个人账户下的养老保险费；而基本养老金则是职工在退休后领取的工资。在离婚纠纷中，对于尚未达到退休年龄、不符合领取基本养老金条件的夫妻一方，其养老保险金个人账户中现有的已经缴纳的费用，虽然可能涉及婚姻关系存续期间的缴纳，但如果是婚前个人缴纳的部分，则仍然应归个人所有。

最后，针对您提到的“二婚夫妻老公被民事起诉”的情况，这并不影响对老婆婚前办理的社保性质的认定。民事起诉涉及的是夫妻一方可能承担的法律责任，与夫妻共同财产的认定无直接关联。因此，即使老公被民事起诉，也不会改变老婆婚前办理的社保属于其个人财产的事实。

综上所述，二婚夫妻中，老婆婚前办理的社保，其个人缴纳部分不属于夫妻共同财产。这一结论基于法律对婚前财产和个人财产的保护原则，以及相关法律条款的具体规定。