卖淫嫖娼的认定和处罚标准在我国法律中有着明确的规定。以下是对此问题的详细解答：
一、卖淫嫖娼的认定
卖淫嫖娼是指不特定的异性之间或者同性之间以金钱、财物为媒介发生不正当性关系的行为。这包括但不限于口淫、手淫、鸡奸等行为。此外，如果卖淫女和嫖客已经谈妥价格或支付嫖资，即使双方最终没有发生性交易，也仍然属于卖淫嫖娼行为的范畴，但可能会被视为情节较轻。
嫖娼被抓的方式主要有两种：一是抓现行，即卖淫女和嫖客在发生性交易时被现场抓获；二是事后倒查，根据聊天记录、转账记录、卖淫女供述等线索进行倒查抓嫖。
二、卖淫嫖娼的处罚标准
基本处罚：
- 依据《中华人民共和国治安管理处罚法》，对于卖淫、嫖娼行为，一般情形下将处十日以上十五日以下拘留，并可并处五千元以下罚款。
- 若情节较轻，如初次违法、主观恶性较小或交易尚未完成等，则处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
特殊情形：
- 在公共场所如街道、广场、娱乐场所周边等人员往来频繁、公众容易看到的地方拉客招嫖，也将面临五日以下拘留或五百元以下罚款的处罚。
- 如果嫖娼行为在六个月内没有被公安机关发现，则不再处罚。但如果六个月内被公安机关发现，即使过了六个月追诉期，也可以进行处罚。
相关犯罪行为及处罚：
- 组织卖淫、强迫他人卖淫的，将面临五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节严重的，可能处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金。
- 协助组织卖淫、为组织卖淫的人招募、运送人员或有其他协助行为的，也将受到相应的刑事处罚。
- 引诱、容留、介绍他人卖淫的，同样将面临刑事处罚。
- 明知自己患有严重性病而卖淫、嫖娼，或在卖淫、嫖娼后传播严重性病给他人的，将构成传播性病罪，并可能面临五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金的刑罚。
三、其他相关信息
嫖娼被拘留后的通知：
- 因嫖娼被公安机关拘留后，民警会通过电话或邮寄拘留家属通知书的方式通知嫌疑人家属。如果有特殊原因不想通知家属，可以和民警说明原因，并在不通知家属一栏签名按手印。
案底问题：
- 嫖娼是违反治安管理处罚法的违法行为，因嫖娼被处罚会有违法记录，但不会留案底（案底一般指有过刑事犯罪前科的档案记录）。因此，因嫖娼被拘留后，可以开具无犯罪记录证明。
综上所述，我国对于卖淫嫖娼行为有着严格的法律规定和处罚措施。为了避免不必要的法律风险和后果，建议所有人遵守法律法规和社会道德规范，远离任何与卖淫嫖娼有关的活动。