当您在食品中吃出杂质时，可以按照以下步骤进行维权处理：

一、保留证据

首先，您需要立即保留好含有杂质的食物以及杂质本身，确保它们的原状不被破坏。同时，建议您对食物和杂质进行拍照或录像留证，这样在后续的维权过程中，您就能提供有力的证据来支持您的诉求。

二、与商家协商

接下来，您应该尽快联系商家，明确告知他们食品中存在杂质的情况，并提出您的合理诉求。根据相关法律法规，如果商家生产或销售了不符合食品安全标准的食品，您除了可以要求赔偿损失外，还可以向商家要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，那么赔偿金额将为一千元。在协商过程中，请保持冷静和理性，确保您的诉求合理且合法。

三、向平台投诉（如适用）

如果您是在网络平台上购买的食品，并且与商家的协商没有达成满意的结果，那么您可以向平台反馈问题，并提供您所保留的证据。平台一般会有相应的机制来保障消费者的权益，他们会督促商家解决您的问题。

四、向消协或有关行政部门投诉

如果与商家的协商和平台的处理都没有达到您的预期，那么您可以拨打12315热线，向消费者协会或市场监督管理部门等投诉。在投诉时，请详细说明您的情况，包括购买食品的时间、地点、商品信息以及您所遇到的问题和诉求。相关部门会进行调查，如果商家存在违规行为，他们会依法进行处理。

五、通过法律诉讼维权

如果以上途径都没有能够有效地解决您的问题，那么您可以考虑通过法律诉讼来维护自己的合法权益。在准备诉讼时，请确保您已经收集了充分的证据，包括购买凭证、食物和杂质的照片或录像、与商家的沟通记录等。同时，您也可以寻求专业的法律帮助，以确保您的权益得到最大程度的保护。

总之，当您在食品中吃出杂质时，不要慌张，按照上述步骤进行维权处理，相信您一定能够维护好自己的合法权益。