针对您提出的“双方签订卖车合同如果买方违约该怎样赔付”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
在车辆买卖合同中，若买方发生违约行为，其赔付方式及原则主要依据双方签订的购车合同内容以及《中华人民共和国民法典》的相关规定来确定。具体来说，赔付方式可能包括以下几种：
一、按合同约定赔付
违约金赔付：
- 如果合同中明确约定了买方违约时需支付的违约金数额或计算方法（如购车款的百分比），则买方需按此约定支付违约金。
- 约定的违约金过高或过低时，人民法院或仲裁机构可根据当事人请求予以适当调整，以确保违约金的合理性。
定金罚则：
- 如果合同中约定了定金条款，且买方已支付定金，当买方违约导致合同目的无法实现时，卖方有权不予退还定金（在某些情况下，如卖方选择继续履行合同，可能不适用定金罚则，但买方仍需承担其他违约责任）。不过，若合同中特别约定了买方违约时卖方需双倍返还定金（这通常是对卖方违约的约定，买方违约时一般不适用），则需按特别约定执行，但这种情况较为罕见。更常见的是，买方违约时，卖方有权没收买方已支付的定金。
二、赔偿实际损失
直接损失：
- 如果合同未约定违约金或定金，或这些约定不足以弥补卖方因买方违约而遭受的实际损失，卖方有权要求买方赔偿直接损失。这包括卖方为准备交易而支出的合理费用（如车辆检测费、过户手续费等），以及因买方违约导致卖方错过其他交易机会而产生的损失。
间接损失：
- 在某些情况下，卖方还可能要求买方赔偿间接损失，如因车辆未能及时售出而产生的额外保管费用、车辆价值贬损等。但这类损失的赔偿通常需要卖方提供充分的证据来证明其与买方违约行为之间的因果关系。
三、处理流程与注意事项
协商解决：
- 双方应首先通过友好协商解决赔付事宜，寻求最佳解决方案。协商过程中，双方可以就赔付金额、方式等细节进行充分沟通，以达成共识。
诉讼或仲裁：
- 若协商无果，卖方可以向有管辖权的人民法院提起诉讼或根据合同约定申请仲裁，由法院或仲裁机构根据具体事实和相关法律法规作出裁决。
合同签订与证据保留：
- 在签订购车合同时，双方应详细约定违约责任和赔付方式，以便在发生违约时有明确的法律依据。
- 在处理违约赔付问题时，卖方应妥善保留相关证据（如合同文本、付款凭证、沟通记录等），以便在协商或诉讼中证明自己的权益。
综上所述，当买方在卖车合同中违约时，其赔付方式主要取决于合同中的约定以及实际损失情况。卖方有权根据合同约定和法律规定要求买方承担相应的违约责任。在处理此类纠纷时，建议双方当事人保持冷静、积极协商；必要时可咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助。