离职后是可以申请劳动仲裁的，但要在仲裁时效内提出。以下是对这一问题的详细分析：
仲裁时效
根据法律规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。这意味着，如果你在离职后发现原用人单位存在侵害自身权益的情况，如未支付工资、加班费、经济补偿金，未缴纳社保等，你需要在知道或应当知道这些权利被侵害之日起的一年内申请劳动仲裁。
特殊情形下的时效规定
劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议：在这种情况下，劳动者申请仲裁不受一年仲裁时效期间的限制。但是，如果劳动关系终止，那么应当自劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请。
时效中断与中止：如果因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
申请劳动仲裁的材料与流程
准备材料：申请劳动仲裁时，你需要准备能证明与原单位存在劳动关系的材料，如劳动合同、工资发放记录、工作证、考勤记录等。同时，要准备仲裁申请书，详细说明仲裁请求、事实和理由。
提交申请：将准备好的材料提交给劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会。
等待审理：仲裁委员会在收到申请后，会进行审查并决定是否受理。如果受理，会安排开庭审理，并作出裁决。
超出时效的后果
如果超出仲裁时效申请劳动仲裁，仲裁委员会可能不予受理。但是，如果存在时效中断、中止的法定事由，或者用人单位同意支付相关费用，仲裁委员会也可能受理。如果超时效后仲裁委受理并审理，在查明事实后，会依据法律法规作出裁决。如果用人单位以时效抗辩，且无上述特殊情况，仲裁委很可能驳回劳动者的仲裁请求。
后续维权途径
如果你对仲裁结果不满意，还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。这是法律赋予你的进一步维权途径。
建议：如果你在离职后发现原用人单位存在侵害自身权益的情况，且在仲裁时效内，建议你及时申请劳动仲裁以维护自己的合法权益。如果你对申请劳动仲裁的流程或材料有任何疑问，或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。