关于挂号信催收的效力问题，这主要涉及到法律文书的送达及其法律效力。以下是对此问题的详细解答：

首先，我们需要明确的是，挂号信作为一种邮寄方式，在法律文书的送达中具有一定的法律效力。当相关机构（如卫生健康局）需要通过邮寄方式向当事人送达法律文书（如催告书、行政处罚决定书等）时，挂号信因其可追踪、可查询的特性，常被选为送达方式。

挂号信催收的效力主要体现在以下几个方面：

1. 送达效力：

   • 根据相关法律规定，如《中华人民共和国行政强制法》和《中华人民共和国民事诉讼法》，当通过挂号信邮寄法律文书时，若收件人签收，则视为文书已送达。
   • 若收件人下落不明或通过其他方式无法送达，相关机构可以通过公告送达的方式，在指定媒体上发布送达公告，自公告之日起经过一定期限（如三十日）即视为送达。

2. 催告效力：

   • 催告书作为法律文书的一种，其目的在于提醒当事人履行相关义务（如缴纳罚款、履行行政决定等）。
   • 当催告书通过挂号信送达并生效后，当事人应在规定期限内履行相关义务。若未履行，相关机构有权依法采取进一步措施，如申请法院强制执行。

3. 法律后果：

   • 若当事人未在规定期限内履行催告书中的义务，相关机构有权依法追究其法律责任，包括但不限于加处罚款、申请法院强制执行等。
   • 挂号信的送达记录（如邮寄凭证、签收记录等）可以作为法律证据，用于证明当事人是否已收到催告书及是否履行了相关义务。

具体案例分析：

以您提供的参考信息为例，博罗县卫生健康局依法对某单位作出行政处罚决定，并通过挂号信邮寄了处罚决定书。但该单位一直未履行相关义务。随后，卫生健康局通过公告送达的方式向该单位送达了催告书，要求其在规定期限内缴纳罚没款及逾期加处罚款。若该单位未在规定期限内履行义务，卫生健康局将依法申请法院强制执行。

总结与建议：

• 挂号信在法律文书的送达中具有一定的法律效力，可以作为证明当事人是否已收到文书的依据。
• 当事人收到催告书后，应在规定期限内履行相关义务，以避免法律后果。
• 若对催告书内容有异议，当事人应在规定期限内提出陈述和申辩。

因此，对于挂号信催收的效力问题，可以明确的是：挂号信作为一种合法的送达方式，其催收的效力在法律上是得到认可的。当事人应认真对待挂号信送达的法律文书，并按照规定履行相关义务。