合伙合同中退出不退费是否合法，需根据具体情况判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、合伙协议有明确约定的情况
合法情形：
- 如果合伙协议中明确规定了退出时的相关事宜，包括退出条件、退出程序及退出款项（如不退费）的处理等，且该约定是合伙人真实意愿的体现，不存在欺诈、胁迫等情形，同时也不违背法律法规的强制性规定以及公序良俗，那么按照协议执行是合法的。
- 例如，合伙协议中约定：“合伙人退出时，若合伙企业处于亏损状态，则不退还其出资。”若此约定符合上述条件，且合伙企业确实处于亏损状态，那么退出时不退费就是合法的。
不合法情形：
- 如果合伙协议中的约定存在恶意逃避债务、损害其他合伙人或债权人利益的状况，那么该约定的效力就可能会受到质疑。
- 例如，合伙企业有盈利却故意约定退出时不退费以侵害退出合伙人的权益，这种约定很可能会被认定为无效条款。
二、合伙协议未约定或约定不明确的情况
一般原则：
- 若合伙协议未对退出事宜作出明确约定，或者约定不明确导致双方对退出款项的处理产生争议，此时一般应依据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规来处理。
- 根据法律规定，合伙人在没有法定或约定事由的情况下，不得随意请求退出，也不得在退出时要求退还合伙财产（但这里的“合伙财产”通常指的是合伙企业共同所有的财产，而非合伙人的个人出资）。然而，若合伙人有法定退出事由（如合伙人死亡、丧失民事行为能力等），或者经全体合伙人一致同意退出，或者出现合伙协议约定的退出情形，合伙人有权要求退出并退还相应的财产（这里的“相应财产”可能包括其出资部分，但具体需根据合伙企业的财务状况和退出时的协议来确定）。
具体操作：
- 在实际操作中，若合伙协议未约定退出时不退费，且没有法定或约定事由阻止退出，那么退出合伙人通常有权要求退还其出资部分（但需扣除因退出给合伙企业造成的损失）。
- 若因退出事宜产生争议，双方可以通过协商、调解等方式解决；协商不成，可以向法院起诉，由法院根据具体情况依法判定退出事宜及款项处理。
三、法律后果与风险提示
民事违约后果：
- 如果合伙协议对退出及款项退还事宜有明确约定，而一方拒绝执行，则构成违约。违约方需承担违约责任，比如按照协议支付违约金等。
财产权益侵害：
- 合伙人的出资形成合伙财产，退出时应按规定退还其出资份额（或相应财产）。拒绝退还侵害了退出合伙人的财产权，退出合伙人有权通过民事诉讼主张返还。
强制执行与刑事责任：
- 若退出合伙人通过合法途径维权，而拒绝退还方仍拒不执行判决，可能会面临强制执行、进入失信名单、限制高消费等一系列不利后果。情节严重的，可能涉嫌拒不执行判决、裁定罪，要承担刑事责任。
建议：为了避免合伙合同中退出不退费引发的纠纷，建议在签订合伙协议时明确约定退出时的相关事宜，包括退出条件、退出程序及退出款项的处理等。同时，在退出时，双方应遵守协议约定和法律法规的规定，通过协商、调解等方式妥善解决争议。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。