如果您买到了修改日期的产品，这确实是一个需要重视的问题，因为这可能涉及到产品质量和消费者权益的保护。以下是一些详细的步骤和建议，帮助您维护自己的合法权益：

一、保留证据

首先，您需要保留好购买产品的相关证据，包括但不限于：

1. 购物小票或发票：这是证明您购买该产品的重要凭证。
2. 产品包装和标签：特别是生产日期和保质期的部分，需要拍照或复印作为证据。
3. 产品实物：如果可能的话，保留产品本身，以便后续检测或鉴定。

二、联系商家

接下来，您应该尽快联系销售该产品的商家，向他们说明情况，并提出以下要求：

1. 退换货：要求商家为您退换修改日期的产品。
2. 赔偿：根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，如果产品存在质量问题或虚假标注，您有权要求商家进行赔偿。赔偿金额可能包括您购买产品的价款、因此产生的损失以及可能的惩罚性赔偿金（如价款十倍或损失三倍，但增加赔偿的金额不足1000元的，为1000元）。不过，如果标签瑕疵不影响食品安全且不会对消费者造成误导，则可能不适用惩罚性赔偿。

三、向市场监管部门投诉

如果商家拒绝退换货或赔偿，或者您认为商家的行为违反了相关法律法规，您可以向当地的市场监管部门投诉。投诉时，您需要提供以下信息：

1. 您的个人信息：包括姓名、联系方式等。
2. 商家的信息：包括商家名称、地址、联系方式等。
3. 投诉内容：详细描述您购买的产品、发现的问题以及您的诉求。
4. 相关证据：包括购物小票、产品包装和标签的照片或复印件等。

市场监管部门将会对您的投诉进行调查，并根据调查结果对商家进行相应的处理。

四、寻求法律援助

如果问题比较复杂，或者您需要更专业的法律帮助，您可以考虑寻求法律援助。您可以咨询当地的律师或法律援助机构，了解您的权益和可能的维权途径。

五、注意事项

1. 及时行动：发现问题后，应尽快采取行动，以免错过维权时机。
2. 保持冷静：在维权过程中，保持冷静和理性，避免与商家发生不必要的冲突。
3. 了解法律法规：了解相关的法律法规，以便更好地维护自己的权益。

总之，如果您买到了修改日期的产品，不要慌张，按照上述步骤进行操作，相信您能够维护好自己的合法权益。