伪造动物检疫合格证明，在刑法上构成伪造、变造国家机关证件罪。

分析说明：

根据我国《刑法》第二百八十条第一款的规定，伪造、变造、买卖或者盗窃、抢夺、毁灭国家机关的公文、证件、印章的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑。动物检疫合格证明是用于证明动物及动物产品检疫合格事实的凭证，是国家法律规定的行政许可类证件。因此，伪造动物检疫合格证明属于伪造国家机关证件的行为，应当受到法律的惩处。

典型案例：

例如，某销售公司业务员邵某，为了维护供销关系，满足客户需求，在手机上使用修图软件对已经作废的“动物检疫合格证明”上的信息进行修改后，提供给商户使用。县市场监管部门在日常检查时发现并立案调查。最终，法院以伪造、变造国家机关证件罪判处邵某有期徒刑一年，缓刑一年六个月，并处罚金人民币五千元。

法律建议：

动物检疫事关食品安全和公共卫生安全，任何伪造、变造动物检疫合格证明的行为都是违法的，并将受到法律的严惩。建议相关从业人员严格遵守法律法规，通过正规渠道办理动物检疫合格证明，确保动物及动物产品的安全和合法流通。如果面临相关法律问题或疑问，可以直接向我咨询，我将提供专业的法律帮助和解答。