摆摊卖花旗参是否会被判刑，以及具体判几年，这并不是一个简单的问题，因为它涉及到多个法律因素，包括但不限于所卖花旗参的性质、来源、销售方式以及是否涉及欺诈等。
首先，如果花旗参是合法的，且销售方式也合法，那么通常不会构成犯罪，也就不会被判刑。然而，如果花旗参存在质量问题，比如是假冒伪劣产品，或者销售方式存在欺诈行为，那么就可能触犯刑法。
如果涉及销售假药或劣药：根据《刑法》的相关规定，生产、销售假药或劣药，如果足以严重危害人体健康，可能会被判处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。如果对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节，刑罚会更重。
如果涉及诈骗：如果以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式，骗取他人财物，数额较大的，也可能构成诈骗罪。诈骗罪的刑罚根据诈骗数额和情节的不同而有所差异。
如果涉及非法经营：如果销售的花旗参属于需要特定许可才能经营的商品，而没有取得相应许可，那么可能构成非法经营罪。非法经营罪的刑罚也根据情节的不同而有所差异。
因此，摆摊卖花旗参判几年，并没有一个固定的答案。具体判几年，需要看销售的花旗参的性质、销售方式以及是否涉及其他犯罪行为等多个因素。如果你或你身边的人面临这样的问题，建议尽快咨询专业律师，以便更准确地了解可能的法律后果。