结论前置：公寓房没有窗户，业主不能擅自要求物业开窗，这一行为可能涉及违法违规。建议通过合法途径，如与物业协商或咨询相关部门，寻求解决方案。

详细分析：

1. 合同约定与物业规定：

   • 公寓房的设计和建设通常遵循特定的规划和标准，包括窗户的设置。购房合同或物业服务合同中很可能对房屋的结构和改造有明确约定。
   • 物业作为管理方，有责任维护小区的整体规划和建筑安全，擅自开窗可能违反物业管理规定。

2. 建筑安全与结构稳定性：

   • 墙体结构是建筑安全的重要组成部分，擅自开窗可能破坏墙体的承重结构，影响建筑的整体安全性。
   • 根据相关法律法规，如《建设工程质量管理条例》，擅自变动建筑主体或承重结构是违法的，可能面临法律责任。

3. 合法性与合规性：

   • 未经相关部门批准，擅自对房屋进行改造是违法的，可能面临罚款或其他法律后果。
   • 如果开窗行为侵犯了其他业主的合法权益，如影响采光、通风或隐私，还可能引发民事纠纷。

4. 建议与解决方案：

   • 如果您认为公寓房没有窗户影响了居住质量，可以首先与物业公司沟通，了解是否有其他通风或采光解决方案。
   • 也可以咨询专业的建筑师或室内设计师，探索合法且安全的改造方案，如安装排气扇、天窗或其他通风设备。
   • 在任何改造之前，务必确保获得物业、相关部门及邻居的同意，并遵循相关法律法规和管理要求。

综上所述，公寓房没有窗户不能擅自要求物业开窗，而应通过合法途径寻求解决方案。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。