当汽车撞上行人且汽车全责时，赔偿项目主要包括人身损害赔偿和财产损失赔偿两大类，具体赔偿项目和计算方式如下：

一、人身损害赔偿

1. 医疗费：

   • 包括挂号费、检查费、治疗费、药费等，按医疗机构出具的收款凭证确定。
   • 需结合病历和诊断证明等材料，确保费用与交通事故创伤治疗相关。

2. 误工费：

   • 若受害人有固定收入，按其因误工减少的固定收入计算。
   • 若无固定收入，按其最近三年的平均收入计算；若无法提供最近三年平均收入证明，可参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。

3. 护理费：

   • 若护理人员有收入，参照误工费的规定计算。
   • 若护理人员无收入或雇佣护工，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。

4. 交通费：

   • 根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算。
   • 需凭正式票据认定，如出租车发票、公共交通票据等。

5. 住院伙食补助费：

   • 可参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。
   • 例如，若当地标准为每天100元，则住院期间的伙食补助费按此标准计算。

6. 营养费：

   • 根据受害人伤残情况参照医疗机构意见确定。
   • 医疗机构会出具营养期鉴定意见，营养费一般按每天一定标准（如30元至50元）乘以营养期天数计算。

7. 残疾赔偿金：

   • 根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。
   • 计算公式为：残疾赔偿金 = 受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入（或农村居民人均纯收入）× 伤残系数 × 20年。
   • 伤残系数根据伤残等级确定，如一级伤残为100%，二级伤残为90%，以此类推。
   • 若受害人年龄在六十周岁以上，每增加一岁减少一年；七十五周岁以上，按五年计算。

8. 被扶养人生活费：

   • 根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准计算。
   • 被扶养人为未成年人的，计算至十八周岁；被扶养人无劳动能力又无其他生活来源的，计算二十年。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。

二、财产损失赔偿

• 需赔偿受害人因交通事故遭受的财产损失，如车辆维修费用、车内物品损失等。
• 赔偿应按损失发生时市场价格或其他合理方式计算。
• 若车辆可修复，赔偿修复费用；若无法修复，赔偿车辆重置费用（需扣除折旧）。

三、赔偿流程

1. 及时救助伤者并报警：

   • 发生事故后，第一时间查看伤者情况，拨打急救电话。
   • 同时向交警部门报案，由交警进行现场勘查并出具交通事故责任认定书，确认事故责任。

2. 联系保险公司：

   • 通知所投保的保险公司，向其提供事故相关信息，包括事故发生地点、时间、经过等。
   • 保险公司会安排人员到现场勘查或要求到指定地点定损。

3. 进行定损和理赔申请：

   • 保险公司对车辆和伤者的损失进行评估定损。
   • 车主需准备好相关理赔材料，如事故责任认定书、医疗费用清单、病历、诊断证明、车辆维修发票等。

4. 协商赔偿：

   • 依据保险合同和定损结果，与伤者及其家属就赔偿金额进行协商。
   • 赔偿项目通常包括上述人身损害赔偿和财产损失赔偿各项。

5. 完成赔偿：

   • 双方达成赔偿协议后，保险公司在保险责任范围内进行赔付。
   • 若赔偿金额超出保险限额，超出部分由车主自行承担。

在处理此类事故时，建议车主保持冷静，遵循法律法规，确保自身和伤者的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。