针对您提出的“驳回起诉的上诉费如何收取”的问题，以下是我根据相关法律法规及实践情况给出的详细解答：

一、法律依据与基本原则

首先，我们需要明确的是，根据《诉讼费用交纳办法》的相关规定，对于裁定驳回起诉的案件，在一审阶段原告通常无需交纳案件受理费。但是，当当事人对一审法院驳回起诉的裁定不服并提起上诉时，就需要交纳上诉费用了。

上诉费用的承担遵循“谁上诉，谁负担”的基本原则。也就是说，如果当事人对一审法院驳回起诉的裁定不服并提起上诉，那么上诉费用应由上诉人（即提起上诉的一方）来承担。

二、上诉费用的具体收取

1. 上诉费用的交纳：

   • 当事人在提起上诉时，需要按照法院规定的标准和期限交纳上诉费用。这个费用通常是根据案件的性质、标的额大小等因素来确定的。

2. 上诉费用的退还：

   • 如果上诉人在上诉过程中撤回上诉，且未给对方当事人造成实际损失，那么上诉费用通常会减半收取，并退还剩余部分。
   • 如果上诉人的上诉请求被法院驳回，或者上诉人自愿放弃上诉请求，那么已交纳的上诉费用一般不予退还。

3. 特殊情况下的费用承担：

   • 在某些特殊情况下，如上诉人的上诉请求明显缺乏事实或法律依据，或者存在滥用诉讼权利等情形，法院可能会根据实际情况判决由上诉人承担更多的费用，甚至包括对方当事人的合理支出（如律师费、差旅费等）。

三、实际操作中的注意事项

1. 及时交纳上诉费用：

   • 当事人在提起上诉时，务必按照法院规定的期限和标准及时交纳上诉费用，以免因未交纳费用而被视为撤回上诉。

2. 保留好相关证据：

   • 在上诉过程中，当事人应保留好与案件相关的所有证据和材料，以便在需要时向法院提供。

3. 咨询专业律师：

   • 如果当事人对上诉费用的收取或相关法律程序存在疑问，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助。

综上所述，驳回起诉的上诉费是由上诉人承担的，具体收取标准根据案件性质和标的额大小等因素确定。在上诉过程中，当事人应遵守相关法律法规和法院规定，及时交纳上诉费用，并保留好相关证据和材料。如有需要，可咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助。