结论：工商局登记文件中非本人签字的情况下，股东是否承担未实缴出资的责任，需结合具体情况判断，包括是否构成表见代理、股东是否实际参与公司经营或认可出资义务等。以下从不同角度进行分析。

1. 非本人签字可能不直接免除股东责任

• 表见代理的认定：
  若签字行为构成表见代理（如股东授权他人代签，或相对方有理由相信签字人为股东本人），则股东仍需承担出资责任。例如，股东曾委托他人处理公司事务，且未明确限制代理权限，工商登记文件中的签字可能被认定为有效。
• 实际参与经营的影响：
  若股东实际参与公司管理、分红或行使股东权利，即使签字非本人所为，也可能被推定为认可出资义务。法院可能认为，股东通过行为表明其愿意承担股东责任。

2. 非本人签字可能免除股东责任的情形

• 签字行为无效且未追认：
  若签字完全未经股东授权（如他人伪造签字），且股东事后未追认，则股东可主张不承担出资责任。但需提供证据证明签字非本人所为（如笔迹鉴定、未参与公司事务的证明等）。
• 工商登记程序违法：
  若工商登记部门在审查时存在过错（如未核实签字真实性），股东可申请撤销登记或主张登记无效，从而免除出资责任。但此路径需通过行政诉讼或行政复议程序解决。

3. 实务建议

• 股东角度：
  
  1. 保留签字非本人所为的证据（如笔迹鉴定报告、未参与公司事务的书面声明等）。
     
  2. 若发现伪造签字，及时向工商部门提出异议，并申请更正登记。
     
  3. 避免实际参与公司经营或行使股东权利，以防被推定为认可出资义务。
• 公司或其他股东角度：
  
  1. 起诉伪造签字者承担侵权责任（如赔偿因未实缴出资导致的损失）。
     
  2. 若伪造签字者同时为公司实际控制人，可主张其承担连带责任。

4. 法律依据

• 《公司法》第28条：股东应当按期足额缴纳出资，否则需向公司足额缴纳，并向已按期出资的股东承担违约责任。
  
• 《民法典》第171条：行为人没有代理权、超越代理权或代理权终止后，仍然实施代理行为，未经被代理人追认的，对被代理人不发生效力。
  
• 《市场主体登记管理条例》第17条：申请人应对提交材料的真实性、合法性和有效性负责。

5. 风险提示

• 若股东被推定为认可出资义务（如实际参与经营），即使签字非本人所为，仍可能承担未实缴出资的责任。
  
• 伪造签字可能涉及刑事犯罪（如伪造公司印章罪），需谨慎处理。

总结：非本人签字不必然免除股东责任，需结合表见代理、实际参与经营等因素综合判断。建议股东在发现签字问题后，及时收集证据并咨询专业律师，以维护自身权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。