关于智力残疾人士在就业方面被禁止从事的工作，实际上并没有一个具体的、统一的“禁止工作清单”直接针对智力残疾人士。不过，我们可以从《残疾人就业条例》及相关法律法规中，理解到一些基本的原则和方向，这些原则和方向间接地界定了智力残疾人士可能不适合从事的工作类型。
首先，需要明确的是，禁止在就业中歧视残疾人是《残疾人就业条例》中的明确规定。这意味着，用人单位不能因为求职者或员工是智力残疾人士就拒绝其就业或给予不公平的待遇。
然而，在实际操作中，用人单位需要根据智力残疾人士的具体情况，为其提供适当的工种、岗位。这通常意味着，智力残疾人士可能不适合从事那些需要高度认知能力、复杂决策能力或快速反应能力的工作。例如，一些需要高度集中注意力、进行复杂数据分析、快速决策或执行高精度操作的工作，可能就不太适合智力残疾人士。
具体来说，虽然无法给出一个具体的“禁止工作清单”，但我们可以根据工作的性质和要求，大致推断出一些智力残疾人士可能难以胜任的工作类型，如：
需要高度认知能力和复杂决策能力的工作：如高级管理职位、金融分析师、法律顾问等。
需要快速反应和高度协调性的工作：如飞行员、赛车手、某些类型的运动员等。
需要高精度操作和细致注意力的工作：如精密仪器操作员、珠宝雕刻师等。
但重要的是要强调，这并不意味着智力残疾人士不能从事任何工作。实际上，许多智力残疾人士在适当的支持和培训下，能够胜任一些简单、重复或需要一定耐心和细心的工作，如数据录入、简单装配、清洁工作等。
因此，对于智力残疾人士的就业问题，我们应该采取的是个体化评估和支持的策略，根据每个人的具体情况和能力，为其提供合适的就业机会和培训，而不是简单地一概而论地禁止他们从事某些工作。同时，社会也应该加强对智力残疾人士就业的支持和保障，消除就业歧视，为他们创造一个公平、包容的就业环境。