在司法实践中，案件的定案依据是以证据为准，而非单纯以口供为准。以下是对这一问题的详细分析：

一、口供的性质与地位

口供，通常指犯罪嫌疑人、被告人在刑事诉讼过程中向司法机关所作的供述和辩解。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第五十五条的规定，对一切案件的判处都要重证据，重调查研究，不轻信口供。这意味着，口供并非定案的唯一依据，而是众多证据中的一种。只有被告人供述，没有其他证据的，不能认定被告人有罪和处以刑罚；反之，没有被告人供述，但证据确实、充分的，可以认定被告人有罪和处以刑罚。

二、检察院对口供的审查方式

1. 全面审查：检察院会对犯罪嫌疑人的多次口供进行全面审查，包括口供的内容、形成过程、是否存在矛盾或不合理之处等。
2. 结合其他证据：检察院会将口供与其他证据（如物证、书证、证人证言、鉴定意见等）相结合，进行综合分析和比对，以验证口供的真实性和可靠性。
3. 重视证据链条：检察院更注重证据之间的印证关系，形成一个完整的证据链条，从而确保案件事实的准确性和完整性。

三、口供变化的处理

如果犯罪嫌疑人的口供在不同阶段出现不一致，检察院会进一步调查核实，查明原因。可能的原因包括记忆误差、受到外界压力或诱导、故意隐瞒或歪曲事实等。对于口供不一致的情况，检察院会根据具体情况进行判断和处理。如果口供的不一致是由于记忆误差等非主观因素导致的，且其他证据能够相互印证，则不影响案件的定罪量刑；如果口供的不一致是由于犯罪嫌疑人故意隐瞒或歪曲事实导致的，且其他证据无法形成完整的证据链条，则可能影响案件的定罪量刑。

四、法律后果与建议

1. 法律后果：在司法实践中，如果仅凭口供而无其他证据佐证，通常不能认定被告人有罪或处以刑罚。法律强调孤证不能定案，要求有充分、确实的证据体系来支持对被告人的定罪。
2. 建议：对于涉及刑事案件的当事人来说，应当积极配合司法机关的调查工作，如实陈述案件事实。同时，也应当关注自己口供的真实性和一致性，避免因为口供的不一致而给自己带来不必要的法律风险。如果发现自己的口供被错误引用或误解，应当及时向司法机关提出异议并申请更正。

举例说明：假设在一起盗窃案件中，犯罪嫌疑人最初承认了自己的犯罪行为，但后来又否认了。在这种情况下，检察院不会单纯以犯罪嫌疑人的某一次口供为准，而是会结合现场勘查情况、被盗物品特征、证人证言等其他证据进行综合分析和判断。如果其他证据能够相互印证并形成完整的证据链条，那么即使犯罪嫌疑人后来否认了犯罪行为，检察院仍然可以认定其有罪并处以相应的刑罚。

综上所述，案件的定案依据是以证据为准，而非单纯以口供为准。在处理刑事案件时，司法机关会综合全案证据进行审查和判断，以确保案件事实的准确性和完整性。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。