离职并非必须签订解除劳动合同协议，但签订该协议具有诸多必要性，不签则可能面临一定法律风险。以下从不同角度为你详细分析：
签订解除劳动合同协议的必要性
- 明确双方权利义务：签订解除劳动合同协议，能清晰界定工作交接事宜，包括工作内容、物品、文件等交接的时间节点和要求，避免后续因交接不清产生纠纷。例如，若未明确交接时间，可能导致一方拖延交接，影响另一方的工作安排。同时，协议还能明确工资、经济补偿等财务事项的结算支付情况，如约定好离职后多少个工作日内支付工资及经济补偿金额等，保障双方的财务权益。
- 保障用人单位权益：协议可对保密义务、竞业限制等事项进行约定，防止劳动者泄露用人单位的商业秘密，保护用人单位的商业利益。比如，约定劳动者在离职后一定期限内不得在同行业从事相关工作，若违反则需承担相应的违约责任。
- 减少法律风险：签订协议有助于维护双方合法权益，减少因权利义务不明确而引发的法律纠纷。一旦发生争议，协议可作为重要的书面证据，为解决纠纷提供依据。
不签订解除劳动合同协议的法律风险
- 对劳动者的风险：不签协议可能无法明确离职时间、工作交接、工资结算、经济补偿等重要事项。若日后与单位就这些问题产生纠纷，因缺乏书面协议，劳动者可能难以举证，自身权益难以保障。例如，在主张经济补偿时，若无协议证明离职原因，劳动者的诉求可能不被支持。
- 对用人单位的风险：不签协议可能面临劳动者以未解除合同为由，要求继续支付工资、缴纳社保等风险。而且一旦劳动者主张双方仍存在劳动关系，用人单位需承担举证责任证明已合法解除，否则可能败诉。
特殊情况下的离职方式
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，除协商一致解约外，劳动者还可以依法采取以下方式解除劳动合同：
- 提前三十日书面告知：劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，也可以解除劳动合同。这种情况下，不一定要签订解除劳动合同协议，但劳动者需保留好书面通知的证据，以防发生纠纷。
- 依法行使单方面合同解除权：当用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等情形时，劳动者可以解除劳动合同，且无需提前通知用人单位。同样，这种情况下也不一定需要签订解除劳动合同协议，但劳动者需注意收集用人单位存在违法行为的证据。
离职签解除协议后出现纠纷的法律保障途径
若离职签了解除协议后出现纠纷，可通过以下法律途径保障权益：
- 协商：双方应首先尝试自行协商，重新审视协议条款，明确各自权利义务，达成一致解决方案。
- 调解：可向企业劳动争议调解委员会、依法设立的基层人民调解组织等申请调解。调解遵循自愿、合法原则，促成双方和解。
- 仲裁：协商、调解不成，可在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁具有准司法性，其裁决有强制执行力。
- 诉讼：对仲裁裁决不服，除终局裁决外，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，由法院依法审理判决。
建议：为了降低法律风险，保障自身合法权益，无论是劳动者还是用人单位，在离职时最好签订解除劳动合同协议。若你对离职签订解除劳动合同协议过程中的经济补偿计算、协议条款合法性等方面有疑问，可以直接向我咨询。