在债权转让后，要确认原来已经还了多少金额，通常需要依据原债权债务合同的约定以及相关的还款记录来进行。以下是一个清晰、详细且有深度的解答步骤：

一、查阅原债权债务合同

1. 确认合同内容：首先，需要查阅原债权人与债务人之间签订的债权债务合同，特别是关于借款金额、还款方式、还款期限以及利息计算等关键条款。

2. 理解合同效力：债权转让后，原合同中的金额、还款方式等约定对新债权人与债务人依旧有效。这意味着，债务人需要按照原合同的约定向新债权人履行还款义务。

二、收集还款记录

1. 获取还款凭证：债务人应保留所有还款的凭证，如银行转账记录、收据、发票等，这些凭证是证明已经还款的重要证据。

2. 整理还款明细：根据还款凭证，整理出一份详细的还款明细，包括还款日期、还款金额、还款方式等信息。

三、与新债权人核对

1. 提供还款明细：将整理好的还款明细提供给新债权人，以便其核对已还款金额。

2. 确认剩余债务：新债权人在核对还款明细后，会确认债务人已经还款的金额以及剩余的债务金额。

四、处理争议（如有）

1. 协商解决：如果债务人对新债权人确认的已还款金额或剩余债务金额有异议，双方应首先尝试通过协商解决。

2. 依据合同和法律：若协商不成，双方可以依据原债权债务合同的条款以及相关法律规定来解决争议。例如，如果合同中对利息计算有明确约定，但债务人认为利息计算不合理，可以依据合同条款和相关法律规定进行抗辩。

3. 诉讼途径：如果争议无法通过协商或依据合同和法律解决，双方可以通过诉讼等途径，由法院依据事实和法律来判定还钱金额。

五、具体案例说明

以您提供的案例为例，小朱向小李借款并签订了借款合同，明确了借款金额与还款方式。后来小李将该债权转让给小胡，并通知了小朱。在还款期限到后，如果小朱对还钱金额产生异议，他应首先查阅原借款合同，确认合同中的还款相关内容。然后，他可以提供自己的还款凭证给小胡核对。如果双方对已还款金额或剩余债务金额有争议，可以依据合同条款和相关法律规定进行协商或诉讼解决。

综上所述，债权转让后要确认原来已经还了多少金额，需要依据原债权债务合同的约定以及相关的还款记录来进行。在处理过程中，双方应保持沟通并尝试通过协商解决争议；如果协商不成，可以依据合同和法律进行抗辩或通过诉讼途径解决。