关于主犯上诉后二审开庭的流程，结合您的情况（组织协助卖淫罪判一年已服刑满释放），分析如下：

一、二审上诉的启动与受理

1. 上诉期限：主犯需在收到一审判决书后的10日内向上一级法院（通常是中级或高级法院）提出上诉。若超过此期限，除非有法定理由，否则上诉权将丧失。

2. 上诉方式：上诉可通过原审法院提交上诉状，也可直接向二审法院提交。上诉状需明确上诉请求、事实与理由，并附上一审判决书复印件。

3. 二审法院受理：二审法院在收到上诉状后，会进行形式审查，确认上诉是否符合法定条件。若符合，将正式受理并组成合议庭进行审理。

二、二审开庭前的准备

1. 阅卷与证据交换：二审法院会安排阅卷，让主犯及其辩护人查阅一审案卷材料。同时，若双方有新证据提交，法院会组织证据交换。

2. 辩护人准备：作为辩护人，我会在此阶段深入研究案情，分析一审判决的法律依据与事实认定，准备二审辩护策略。这包括对一审证据的重新审视、新证据的收集与提交，以及辩护意见的撰写。

3. 通知与公告：二审法院会提前通知主犯、辩护人、公诉人及其他诉讼参与人开庭时间、地点。若案件涉及公众利益，法院还可能发布开庭公告。

三、二审开庭流程

1. 开庭审理：二审开庭时，合议庭会首先宣布案由、合议庭成员名单，告知当事人权利义务。随后，进入法庭调查阶段，包括宣读一审判决书、当事人陈述、证人出庭作证等。

2. 法庭辩论：在法庭调查结束后，进入法庭辩论阶段。公诉人、辩护人、主犯等将围绕案件事实、证据、法律适用等问题展开辩论。作为辩护人，我会在此阶段充分发表辩护意见，针对一审判决的错误或不当之处进行反驳。

3. 最后陈述：辩论结束后，主犯有权进行最后陈述，表达其对案件的看法和诉求。

4. 合议庭评议与宣判：庭审结束后，合议庭会进行评议，根据查明的事实和适用的法律作出判决。判决结果可能包括维持原判、改判或发回重审。宣判方式可以是当庭宣判，也可以是定期宣判。

四、特殊情况与注意事项

1. 已服刑满释放的影响：虽然主犯已服刑满释放，但这并不影响二审的审理。二审法院仍会全面审查案件事实与法律适用，作出公正判决。

2. 新证据的提交：若主犯或辩护人在二审阶段发现新证据，应及时向法院提交。新证据可能对案件结果产生重大影响。

3. 辩护策略的调整：根据一审判决情况和二审阶段的新发现，辩护策略可能需要进行相应调整。作为辩护人，我会与主犯充分沟通，制定最适合的辩护方案。

建议您或主犯密切关注二审进展，及时与辩护人沟通案情变化。若您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。