若借款人和担保人故意欺骗另外一个人，受欺骗方可以采取以下法律措施来维护自身权益：

一、法律依据与权利基础

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。这意味着，如果借款人和担保人通过欺诈手段诱使您签订借款合同或担保合同，您有权要求撤销这些合同。

二、证据收集与固定

1. 聊天记录：保存与借款人和担保人之间关于借款和担保事宜的所有聊天记录，特别是那些涉及欺诈内容的对话。
2. 通话录音：如果可能，录制与借款人和担保人的通话，特别是那些可能揭示欺诈行为的对话。
3. 书面文件：收集所有与借款和担保相关的书面文件，如借款合同、担保合同、借款说明等，并特别注意其中是否存在虚假陈述或隐瞒关键信息的情况。
4. 其他证据：如证人证言、电子邮件、短信等，只要能够证明欺诈行为的存在，都可以作为证据。

三、申请撤销合同

一旦收集到足够的证据，您可以在知道或应当知道撤销事由之日起一年内，向人民法院或仲裁机构提出撤销借款合同或担保合同的申请。合同被撤销后，自始没有法律约束力，您无需按照原合同履行还款义务或承担担保责任。

四、要求赔偿损失

如果借款人和担保人的欺诈行为给您造成了损失，如因听信欺诈信息而导致的额外经济支出、利息损失等，您有权要求他们承担赔偿责任。赔偿范围应涵盖您的直接损失和合理预期利益损失。

五、具体操作建议

1. 及时咨询：在发现欺诈行为后，尽快咨询专业律师，了解您的法律权利和可行的救济途径。
2. 准备材料：根据律师的建议，准备撤销合同和赔偿损失的申请材料，包括证据清单、申请书等。
3. 提交申请：向有管辖权的人民法院或仲裁机构提交撤销合同和赔偿损失的申请，并按照要求缴纳相关费用。
4. 参与诉讼或仲裁：在诉讼或仲裁过程中，积极配合律师的工作，提供必要的证据和信息，以维护您的合法权益。

六、预防措施与风险提示

1. 谨慎审查：在签订借款合同或担保合同前，务必谨慎审查合同条款和对方的资信情况，避免陷入欺诈陷阱。
2. 要求担保：如果可能，要求借款人提供可靠的担保，以降低借款风险。
3. 及时维权：一旦发现欺诈行为，应立即采取行动，避免超过撤销合同的期限或丧失其他救济途径。

举例说明：

假设您因资金需求向某人借款，对方要求您提供担保人。在借款过程中，借款人和担保人故意隐瞒重要信息，如借款人的真实还款能力、担保人的资信状况等，诱使您签订了借款合同和担保合同。后来，您发现借款人和担保人的欺诈行为，此时您可以按照上述步骤，收集证据、申请撤销合同并要求赔偿损失。

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