针对如何催讨两年未还的借款，以下是从法律角度给出的全面分析与建议：
明确借款事实与证据收集
- 核心前提：首先，您需要确认借款事实的存在，并收集相关证据。这包括但不限于借条、转账记录、聊天记录等能够证明借款关系及金额的材料。证据是法律诉讼的基础，务必确保其真实性和完整性。
- 法律建议：若证据不足或存在瑕疵，可能影响您的催讨效果。因此，在催讨前，务必对证据进行仔细梳理和补充。
友好协商与催告
- 友好协商：在采取法律手段前，可以尝试与借款人进行友好协商，了解其未还款的原因，并寻求双方都能接受的解决方案。这有助于维护双方关系，也可能更快地解决问题。
- 催告通知：若协商无果，您可以向借款人发送书面催告通知，明确要求其在一定期限内还款。催告通知应包含借款金额、还款期限、逾期后果等信息，并保留好送达证据。
法律途径催讨
- 诉讼准备：若借款人仍不还款，您可以考虑向法院提起诉讼。在起诉前，需要准备好起诉状、证据材料等，并确保符合法院的受理条件。
- 诉讼过程：在诉讼过程中，您需要按照法院的要求参加庭审，提供证据，并接受法院的调解或判决。若判决借款人还款而其仍不履行，您可以申请强制执行。
- 法律后果：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。若借款人拒不履行还款义务，还可能面临信用惩戒、限制高消费等法律后果。
考虑诉讼时效
- 诉讼时效规定：根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。虽然您的借款已经两年未还，但仍处于诉讼时效期间内。然而，为了保障您的权益，建议尽快采取行动，避免诉讼时效过期。
- 时效中断：若在诉讼时效期间内，您向借款人提出了还款要求或借款人同意履行还款义务，则诉讼时效会中断并重新计算。这有助于延长您的催讨期限。
其他催讨方式
- 第三方调解：您可以考虑通过第三方调解机构进行调解，以寻求更快速、更经济的解决方案。
- 律师函催告：聘请律师发送律师函进行催告，有时能起到更好的效果。律师函具有正式性和权威性，能够给借款人带来一定的心理压力。
行动建议：
- 首先，对借款事实和证据进行仔细梳理和补充。
- 其次，尝试与借款人进行友好协商或发送催告通知。
- 若仍无果，考虑向法院提起诉讼或采取其他法律途径催讨。
- 在整个过程中，务必注意诉讼时效的问题，避免错过催讨期限。
最后，催讨借款需要耐心和策略。在采取任何行动前，请确保您已经充分了解了相关法律知识和程序。如果您在催讨过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。