针对您提出的“伪造假病历骗保险一千元是否追究刑事责任”的问题，我将从法律责任的角度进行详细阐述。

首先，伪造病历这一行为本身就违反了医疗卫生行业的行政法规，如《医疗事故处理条例》和《中华人民共和国执业医师法》。根据这些法规，伪造病历的医疗机构或医务人员可能会面临卫生行政部门的行政处罚，这包括但不限于警告、责令改正、罚款、暂停执业活动甚至吊销执业证书等。

接下来，我们重点讨论伪造病历用于骗取保险的情况。若伪造病历的目的是为了骗取医疗保险金或其他保险理赔款，这就可能涉及到刑事犯罪的问题。具体来说：

1. 保险诈骗罪：根据《中华人民共和国刑法》第一百九十八条，进行保险诈骗活动，数额较大的，将受到刑事处罚。虽然您提到的骗取金额是一千元，但保险诈骗罪的立案标准通常是个人进行保险诈骗，数额在1万元以上。不过，这并不意味着骗取金额较小就不会受到法律制裁，因为行政处罚和民事赔偿仍然可能适用。此外，如果骗取行为频繁或涉及其他严重情节，也可能构成犯罪。

2. 诈骗罪：若伪造病历是为了在非保险领域骗取公私财物，且达到诈骗罪的立案标准（一般诈骗公私财物价值三千元至一万元以上），则可能构成诈骗罪。虽然您的情况中骗取金额未达到这一标准，但同样需要注意，任何形式的诈骗行为都是违法的，并可能受到行政处罚或民事赔偿的追究。

3. 社会危害与法律后果：伪造病历不仅违反了法律法规，还严重损害了医疗机构的信誉和患者的权益。它可能导致医疗纠纷的不公正处理，干扰司法机关的正常工作，甚至破坏社会公平正义。因此，无论骗取金额大小，伪造病历的行为都是不可取的，并可能面临法律制裁。

结论与建议：

• 伪造病历骗保险一千元，虽然可能未直接达到保险诈骗罪的立案标准，但仍然违反了法律法规，并可能面临行政处罚或民事赔偿。
• 如果骗取行为频繁或涉及其他严重情节，即使金额较小，也可能构成犯罪。
• 我建议您严格遵守相关法律法规和病历书写规范，确保病历的真实性和完整性。任何试图通过伪造病历来骗取保险或其他不当利益的行为都是违法的，并可能受到法律的严厉制裁。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。