上班期间腿扭伤造成水肿，在符合一定条件下，是可以被认定为工伤的。以下从不同角度为您详细分析：
一、工伤认定的一般原则
根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤的认定主要遵循“三工”原则，即“工作时间、工作场所、因工作原因”。如果员工在上班期间，因为工作原因导致腿扭伤并造成水肿，且这一伤害与工作有直接的因果关系，那么通常可以认定为工伤。
二、具体认定条件
工作时间：伤害必须发生在员工正常的工作时间内，包括加班时间。如果是在上下班途中，除非符合特定的上下班途中工伤认定情形（如非本人主要责任的交通事故等），否则一般不被认定为工伤。
工作场所：伤害必须发生在员工的工作场所内，或者因工作需要而前往的其他场所。如果是在工作场所外，但因工作原因（如外出办事）导致的伤害，也可能被认定为工伤。
工作原因：这是认定工伤的关键。员工必须是因为履行工作职责而受到伤害。在您的情况下，如果腿扭伤是因为工作过程中的某个动作或环境因素导致的，且这一伤害与工作有直接的因果关系，那么就可以认定为工伤。
三、特殊情况考虑
非主要责任：如果腿扭伤是因为员工自身的不当行为（如疏忽大意、违反安全规定等）导致的，且这一行为是伤害发生的主要原因，那么可能不被认定为工伤。但如果是由于工作环境、设备故障等外部因素导致的，且员工没有过错，那么更有可能被认定为工伤。
医疗证明：在申请工伤认定时，通常需要提供医疗机构的诊断证明和相关的医疗记录。这些证明文件将作为认定工伤的重要依据。因此，建议您在受伤后及时就医，并保留好相关的医疗记录。
四、申请工伤认定的流程
及时报告：员工在受伤后应及时向用人单位报告，并尽可能保留好相关的证据（如现场照片、目击者证言等）。
提交申请：用人单位应在员工受伤之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果用人单位未按时提出申请，员工或其近亲属、工会组织可以在1年内直接提出申请。
审核认定：社会保险行政部门在收到申请后，会进行调查核实，并在60日内作出工伤认定的决定。
五、建议与后续行动
及时就医：首先，您应尽快前往医疗机构进行诊断和治疗，并保留好相关的医疗记录和费用发票。
与用人单位沟通：及时与用人单位沟通，说明受伤情况，并要求用人单位按照相关规定为您申请工伤认定。
咨询专业律师：如果在工伤认定过程中遇到任何问题或争议，您可以随时向我咨询，我将为您提供专业的法律建议和帮助。
综上所述，上班期间腿扭伤造成水肿，在符合一定条件下是可以被认定为工伤的。但具体是否构成工伤，还需要根据实际情况和相关法律法规进行综合判断。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。