个体工商户招聘员工时，必须依法为员工缴纳社会保险，这是法律的强制性要求。以下是对这一问题的详细解答：
一、法律依据与义务
《中华人民共和国社会保险法》：该法明确规定，用人单位（包括企业、个体经济组织等）应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记，并按时足额缴纳社会保险费。这意味着，个体工商户作为合法的用人单位，在招用员工后，有义务为员工办理社保登记并缴纳社保费用。
《促进个体工商户发展条例》及《劳动合同法》：这些法规进一步强调，个体工商户在招用从业人员时，应当依法与其订立劳动合同，并履行包括缴纳社会保险在内的法律、行政法规规定和合同约定的义务。
二、社保缴纳的重要性与好处
保障员工权益：社保包含养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，为员工缴纳社保能确保他们在面临年老、疾病、工伤、失业、生育等情况时，依法从国家和社会获得物质帮助。
降低法律风险：为员工缴纳社保可以降低个体工商户因未履行法定义务而面临的法律责任和风险。例如，如果员工发生工伤，而个体工商户未为其缴纳工伤保险，那么个体工商户可能需要承担全部的赔偿责任。
三、社保缴纳流程
社保登记：个体工商户需携带营业执照、登记证书或单位印章等相关材料，到工商注册地的人社局办理社保登记手续。
费用缴纳：按照当地社保政策的规定，个体工商户需为员工缴纳五大险种（养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险）的费用。缴费时需按规定的缴费基数和比例进行计算，并将费用缴纳至社会保险费征收机构。
变更与注销：如果个体户的经营状况发生变化（如员工增减、经营地址变更等），需及时到社保经办机构办理相应的变更或注销手续。
四、特殊情况说明
五、法律责任与后果
如果个体工商户未按规定为员工缴纳社保，将面临责令限期改正、罚款等处罚措施。具体来说，用人单位不缴纳社保的，由社会保险行政部门责令限期改正；逾期不改正的，对用人单位处应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五百元以上三千元以下的罚款。
如果员工因未缴纳社保而遭受损失，个体工商户还需承担相应的赔偿责任。
总结：个体工商户在招用员工时，必须依法为员工缴纳社会保险。这不仅是对员工权益的法律保障，也是个体工商户应尽的社会责任和法律义务。为了确保合规操作并降低法律风险，建议个体工商户在招用员工后及时咨询当地社保部门或相关劳动法律专业人士，以获取最准确的信息和指导。