在探讨承包关系和雇佣关系中发生事故时的责任划分问题时，不能一概而论地说哪种关系的责任更大，而需根据具体情况及各方过错程度综合判断。以下是对两种关系中事故责任划分的详细分析：

1. 雇佣关系中的事故责任：

   • 一般雇主责任：在雇佣关系中，雇主对雇员具有直接的管理和控制权。基于“报偿理论”，雇主应当对雇员在从事雇佣活动中遭受的损害承担无过错责任。这意味着，无论雇主是否有过错，只要雇员是在工作中受到损害，雇主就应承担赔偿责任。
   • 雇员过错责任：如果雇员对损害的发生存在故意或重大过失，如违反安全操作规程，那么根据其过错程度，可以减轻雇主的赔偿责任。这种情况下，雇员自身可能需要承担一定比例的责任。

2. 承包关系中的事故责任：

   • 一般承包人责任：在承包关系中，承包人作为独立完成工作任务的一方，对承包活动中的安全等事项负有主要管理和责任。承包人应自行承担因工作失误或疏忽造成的损害后果。发包人通常不对承包人的具体工作方式、时间安排等进行直接的管理和控制，因此承包人在工作中发生事故时，除非发包人存在明确过错，否则发包人不承担赔偿责任。
   • 发包人过错责任：如果发包人对定作、指示或者选任有过失，如将工程发包给没有资质的承包人、提供的材料有缺陷、工作环境存在安全隐患等，应当承担相应的赔偿责任。发包人因其选任或指示过失，需要承担一定比例的责任。

综合分析与建议：

• 在实际案例中，判断是雇佣关系还是承包关系至关重要，因为这直接影响到责任的划分。需考察双方之间的合同内容、实际管理方式、报酬支付方式等因素来综合判定。
• 对于雇主而言，应加强安全管理，确保工作环境的安全，同时教育雇员遵守安全操作规程，以减轻潜在的法律风险。
• 对于发包人而言，在选择承包人时应谨慎审查其资质和能力，避免选任无资质或能力不足的承包人，以免因选任过失而承担不必要的法律责任。
• 对于承包人而言，应独立承担工作责任和风险，加强自身的安全管理，确保工作质量和安全。

总之，承包与雇佣关系中发生事故时的责任划分需根据具体情况及各方过错程度综合判断。在实际操作中，应明确双方关系性质，加强安全管理，以降低法律风险并确保各方的合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。