在“仙人跳”案件中，如果行为人持刀，确实有可能被定抢劫罪，但这并非绝对，需要结合具体案件情况来判断。以下是我对此问题的详细分析：

1. 抢劫罪的构成要件：

   • 抢劫罪要求以非法占有为目的，对财物所有人、保管人当场使用暴力、胁迫或者其他方法，强行把公私财物抢走。
   • 在“仙人跳”案件中，如果行为人持刀，并以此威胁或压制被害人反抗，从而强行取得财物，那么这种行为就符合了抢劫罪的构成要件。

2. “仙人跳”与抢劫罪的关系：

   • “仙人跳”通常是通过一些手段去诱惑他人，然后实施诈骗或者敲诈勒索等行为。但并非所有“仙人跳”案件都构成抢劫罪。
   • 如果行为人仅仅使用欺骗等方式让被害人交付财物，而没有使用暴力或胁迫手段，那么通常构成的是诈骗罪或敲诈勒索罪。

3. 持刀在“仙人跳”案件中的意义：

   • 持刀在“仙人跳”案件中是一个重要的情节因素。如果行为人持刀，并以此威胁被害人，那么这种行为就增加了抢劫罪的可能性。
   • 但需要注意的是，持刀本身并不直接决定案件的性质。关键在于行为人是否使用持刀这一手段来压制被害人反抗，并强行取得财物。

4. 具体案件的判断：

   • 在具体案件中，需要结合行为人实施行为时的具体手段、情节以及造成的后果等综合判断。
   • 例如，如果行为人只是持刀威胁，但并未实际使用暴力或胁迫手段来压制被害人反抗，且被害人最终交付财物是出于恐惧或其他原因，那么这种行为可能更倾向于敲诈勒索罪。
   • 而如果行为人持刀并实际使用暴力或胁迫手段来压制被害人反抗，并强行取得财物，那么这种行为就构成抢劫罪。

综上所述，在“仙人跳”案件中，如果行为人持刀并以此威胁或压制被害人反抗，从而强行取得财物，那么这种行为就有可能被定抢劫罪。但具体案件的性质还需要结合行为人实施行为时的具体手段、情节以及造成的后果等综合判断。如果您有类似的法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。