在债务债权（抵押担保）领域，关于“卖哪些东西需要担保人”这一问题，其实并没有一个固定的、适用于所有情况的答案，因为是否需要担保人主要取决于交易双方的具体约定以及相关法律法规的要求。不过，我可以从几个常见的角度来分析这个问题：

1. 大额交易或高风险交易：

   • 在进行大额交易（如房产买卖、大型设备采购等）或高风险交易时，为了保障交易的安全和双方的权益，交易双方可能会约定需要担保人。担保人在此类交易中起到一种信用增强的作用，确保如果一方无法履行合同义务，另一方可以通过担保人来获得一定的补偿或保障。

2. 金融机构贷款或融资：

   • 当个人或企业向金融机构申请贷款或融资时，金融机构为了降低风险，往往会要求借款人提供担保。这种担保可以是抵押物（如房产、车辆等），也可以是担保人。担保人需要承担一定的法律责任，如果借款人无法按时还款，金融机构有权向担保人追偿。

3. 特定行业或领域的交易：

   • 在某些特定行业或领域（如建筑、工程承包等），由于交易金额大、风险高，交易双方可能会约定需要担保人来确保合同的履行。这些担保人通常是具有良好信誉和实力的企业或个人，他们的存在可以增加交易的可靠性和安全性。

4. 法律法规的强制要求：

   • 虽然大多数情况下是否需要担保人是由交易双方约定的，但在某些特定情况下，法律法规可能会强制要求提供担保人。例如，在某些涉及公共利益或国家安全的交易中，为了保障交易的合法性和安全性，相关法律法规可能会规定必须提供担保人。

法律建议：

• 在进行任何交易前，务必仔细阅读合同条款，了解是否需要提供担保人以及担保人的具体责任和义务。
• 如果交易涉及大额金额或高风险，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议和保障措施。
• 作为担保人，要充分了解自己的法律责任和风险，确保在签订担保合同前进行充分的评估和考虑。

总之，是否需要担保人主要取决于交易双方的具体约定以及相关法律法规的要求。在进行交易时，务必谨慎考虑并咨询专业律师以确保自己的权益得到充分保障。如果您有任何关于债务债权（抵押担保）领域的法律问题，欢迎直接向我咨询。